Lamm har blivit en självklar del på det svenska påskbordet. På tio år har konsumtionen av lammkött i Sverige ökat med hela 52 procent. Vid påskhelgen har efterfrågan blivit allt större och i år spår Scan en rekordstor försäljning.

Bara under förra året ökade försäljningen av svenskproducerat lammkött hos Scan med nio procent. Försäljningen runt påskhelgen utgör en allt större del.

– Lamm har blivit allt populärare på det svenska påskbordet och vi märker av en ökad efterfrågan på lamm hos kunderna. Under förra året ökade vår försäljning av lamm med närmare nio procent och påsken utgör en väsentlig del, säger Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör på Scan AB.

I år förväntas svenskarna äta 630 ton lammkött. Trots att antalet lammbesättningar i Sverige har ökat i både omfattning och antal är efterfrågan mer än dubbelt så hög som tillgången på svenskt lammkött. Köttet från de befintliga lammbesättningarna utgör i dagsläget cirka en tredjedel av landets totala konsumtion. Från 2008 till 2009 producerades 3 017 ton svenskt lammkött, medan det konsumerades 9 880 ton lamm i landet.

– Det är roligt att fler väljer att föda upp lamm och att efterfrågan på lamm ökar i Sverige. Fortfarande har den svenska lammproduktionen svårt att möta den ökade efterfrågan och det kommer ta flera år innan vi kan bli självförsörjande i Sverige. Under förra året stod vårt svenska lammkött för 36 procent av den totala konsumtionen. Det innebär att mer än hälften av det lammkött som svenskarna äter är importerat, säger Margareta Thorgren.

Fakta om lamm

• På tio år har konsumtionen av lammkött ökat med 52 procent
• Det finns cirka 8 200 lammgårdar i Sverige
• Svenskar äter cirka ett kilo lamm per person och år
• Svenskproducerat lamm står för 36 procent av den totala konsumtionen
• Majoriteten av lammköttet importeras från Nya Zeeland och Australien

För ytterligare information kontakta:
Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB, tfn: 070-280 01 68

Scan – bry dig om vad du äter
Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärken och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Genom vårt arbete från gård till bord har vi unik kontroll på djuromsorg, miljö och kvalitet.

Scan AB ingår i koncernen HKScan som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom kött, charkuterivaror och färdigmat. Scan AB omsätter 11 Mdr SEK och har 3 000 medarbetare. HKScan-koncernen har 10 000 medarbetare och en omsättning som uppgår till 22 Mdr SEK.