Scan AB och gotländska Ejmunds Gård inleder ett nytt samarbete gällande styckning och paketering av nötkött. Tack vare Scans investering i Marel-linjen i Linköping som är en avancerad styckningslinje kunde samarbetet komma till stånd.  Avtalet innebär hantering av cirka 400 ton svenskt nötkött per år.

Ejmunds Gård som är en stor nötköttproducent på Gotland kommer fortsättningsvis att leverera nötdjuren till Visbyslakteriet som idag ägs av Svenskt Butikskött och Scan AB.  Efter hängmörning styckas och packas köttet i Linköping. Scan har investerat ca 80 miljoner kronor i två styckningslinjer för nöt, så kallade Marel-linjer. Dessa möjliggör särhållning, sortering och spårbarhet ner på gårdsnivå för varje enskild detalj. Marel-linjen både kvalitetssäkrar och optimerar styckningen.

- Jag är jätteglad för detta samarbete. Det avgörande för mig är att få en långsiktig partner som kan kvalitets- och produktsäkra mitt kött ändra fram till kunderna. Tack vare Marel-linjen kan Ejmunds kött hållas isär genom hela kedjan, säger Odd Norman, vd Ejmunds Gård.

- Detta avtal visar att Scan skapar förutsättningar att arbeta med lokala gårdskoncept tack vare investering av högteknologiska styckningslinjer. Konsumenterna efterfrågar lokala produkter och det kan Scan erbjuda både i egen produktion och via samarbeten. Avtalet är en av flera aktiviteter vi gör för att stötta svensk primärproduktion, Magnus Lindholm, affärsområdeschef Scan.

För ytterligare information kontakta:
Magnus Lindholm, affärsområdeschef Scan, tfn: 0511-254 17
Odd Norman, vd Ejmunds Gård, tfn: 073-673 54 01
Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB, tfn: 08-725 85 72

Bild:
Finns att hämta på Scans hemsida http://scan.se/press/pressbilder eller kontakta Laila Romu.

Scan – bry dig om vad du äter
Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärken och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Genom vårt arbete från gård till bord har vi unik kontroll på djuromsorg, miljö och kvalitet.

Scan AB ingår i koncernen HKScan som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom kött, charkuterivaror och färdigmat. Scan AB omsätter 10 Mdr SEK och har 3 000 medarbetare. HKScan-koncernen har 11 000 medarbetare och en omsättning som uppgår till 20 Mdr SEK.

Ejmunds Gård
Ejmunds Gård ligger på Gotland och producerar nötkött av högsta kvalitet! Naturligt bete, lösgående biffrasdjur och en framgångsrik uppfödning resulterar i ett exklusivt och marmorerat kött.

Ejmunds Gård drivs av Odd Norman, som är den femte generationen på familjegården. Tillsammans med sin fru Maud har han bland annat tilldelats Gastronomiska Akademiens diplom för utomordentliga insatser för svensk matkultur. www.ejmunds.se