Den 1:a november införs en märkning av vilken råvara som används i påläggsskinka. Scan välkomnar branschstandarden som innebär en tydlighet mot konsument.

Branschstandarden som Kött och Charkföretagen (KCF) tagit fram innebär att dess medlemmar (som omfattar drygt 90 procent av svensk charkproduktion) inför en tydligare märkning om vilken typ av råvara som har använts i påläggsskinka. I ingrediensförteckningen anges ”skinka helmuskel”, ”skinkbitar” eller ”skinka mald”.

Scan är en av medlemsorganisationerna som står bakom standarden. Märkningen underlättar för konsumenten att välja produkt efter den kvalitet som önskas.

-  Det viktigaste är tydligheten mot konsument. Behoven från olika målgrupper styr tillverkningen av produkt men nu blir det enklare att göra ett aktivt val av den kvalitet som önskas, säger Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB.

Konsumentnyttan är det som ska styra, både när det gäller märkning och produkt. Finns det en risk att vilseleda konsumenten tillför inte produkten någon konsumentnytta, som i fallet med köttklistret som Scan tidigt ansåg var onödigt.

- Vi såg ingen konsumentnytta med trombin, en av orsakerna är att det inte syns att köttbiten är hopklistrad. Därför tog vi tidigt avstånd från användningen av tillsatsen och är nöjda med att förslaget inte gick igenom, säger Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB.

För ytterligare information kontakta
Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör Scan AB, tfn: 070-280 01 68

Scan – bry dig om vad du äter
Scan är ett av Sveriges mest omtyckta varumärken och förknippas med svenskt ursprung, trygghet och kvalitet. Genom vårt arbete från gård till bord har vi unik kontroll på djuromsorg, miljö och kvalitet. Scan AB ingår i koncernen HKScan som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom kött, charkuterivaror och färdigmat. Scan AB omsätter 11 Mdr SEK och har 3 000 medarbetare. HKScan-koncernen har 10 000 medarbetare och en omsättning som uppgår till 23 Mdr SEK.