Scandwich öppnar i Midsommarkransen 24 mars – Malmös bästa mackor kommer till Stockholm

Efter två och ett halvt år av framgångsrikt mackmeckande i Malmö öppnar nu bröderna Lind en Stockholmsfilial av Scandwich. Mackrestaurangen kommer att ligga i Midsommarkransen och grundkonceptet är detsamma som i Malmö – matiga mackor, gjorda från grunden med kärlek och hantverksfokus. 

– Det är spännande tider för Scandwich! I Malmö är våra mackor ansedda som stans bästa och vår övertygelse är att stockholmarna är precis lika utsvultna på goda och välgjorda mackor som malmöiterna var, säger Oskar Lind, VD och mellanbror.

Den 24 mars öppnar Scandwich på vattenledningsvägen 44 i Midsommarkransen, i Gyllenborgens Mat:s gamla lokaler. Där kommer bröderna förverkliga sin vision om ett ”soft kvartershäng” med fokus på matiga mackor, mys och dryck.

- Vi vill skapa ett ställe som vi själva skulle älska att hänga på. För oss betyder det bra mat, intressanta och goda dryckesalternativ och, viktigast av allt – en inbjudande atmosfär som med mjuk röst säger ”det är inte så himla noga, bara kom in och ät, drick, umgås och ha det gött”, säger Johan Lind, ansvarig för Stockholmsfilialen och storebror.

Varannan tisdag bjuds det in till quiz. Världens första Scandquiz hålls tisdag 3 april kl, 19.00.

Lunch- och kvällservering

Scandwich kommer att ha öppet sex dagar i veckan (stängt måndagar) med både lunch- och kvällsservering. Det är alltid fullt mackfokus men på kvällen kommer det även att gå att beställa snacks.

– På lunchen serverar vi mackor och våra handtryckta pommes, som för övrigt alltid kommer med en vegansk dip. På kvällen utökar vi menyn med vad vi valt att kalla: Särskilt Smaskiga Snacks. De blir som ett komplement till mackorna och kommer att vara i storleksordningen ”mindre förrätt”, säger Johan Lind.

Alltid ett köttskt, vegetariskt och veganskt alternativ på menyn

Kock och kreativt matansvarig är Viktor Lind, lillebror, som utöver Scandwich drivit egen restaurang i Kivik och i unga år kocktränats av Daniel Müllern, känd från Köksmästarna och Kockarnas Kamp.

– Vi kommer fortsätta göra mackor på vårt sätt – från grunden och med kärlek. Vi kommer ha minst tre mackor på menyn varav ett köttskt alternativ, ett vegetariskt alternativ och ett veganskt alternativ. Något för alla, helt enkelt, säger Viktor Lind.