Såhär smakar jämställdhet 2012

Select Origin kammade i fredags hem första plats i den första tävlingen som efterlyser en smak på jämställdhet. Tävlingen Hur Smakar Jämställdhet arrangerades av Add Gender med syftet att lyfta jämställdhetsfrågan inom matsverige på ett annorlunda och roligt sätt. 

I fredags presenterades Select Origin som vinnare av Hur Smakar Jämställdhet? 2012 på Gastro Nord i Stockholm. De blev kontaktade om att delta i tävlingen efter projektet Bönor för Bönor som de drev på internationella kvinnodagen. Där använde de sig av ett kaffe som bara odlats av kvinnor i Peru och sedan rostats av Select Origins kvinnliga kafferostare för att på ett roligt, enkelt och annorlunda sätt uppmärksamma och stödja kvinnor. Del av inkomsten från alla deltagare i det projektet gick sedan till Alla kvinnors Hus i Stockholm.

I Hur Smakar Jämställdhet? bidrog Select Origin med kvinnokaffe och mansglass. Kaffet som odlats och rostats av kvinnor serverades med glass som gjorts av en man i Stockholm. Budskapet var att visa att när män och kvinnor sammarbetar kan vi uppnå ett mer mångdimensionellt och sofistikerat resultat än om vi jobbade var för sig. Istället för att motsätta oss varandras olikheter borde vi hylla dem och inse att vi finns till för att komplettera varandra, inte slå ut varandra. Hela motiveringen till bidraget finner du nedan tillsammans med juryns motivering till vinsten.

Motiveringen från juryn löd som följer:

”Genom att kombinera enkla och klassiska råvaror har vinnaren lyckats fånga jämställdhetens komplexitet och den ljuva harmoni som uppstår när olika världar möts. Bidraget visar på förståelse för den hantverksmässiga traditionen och på viljan att bidra till en mer jämställd värld. Bidragets estetiska framställning flirtar med kallt och varmt och presenteras på ett isande friskt, utmanande och innovativt sätt. Bidraget i sig visar på genomtänkthet, kreativitet och ambition hos de tävlande. Jämställdhetsfrågan är endast toppen av ett isberg.  Det här bidraget belyser att när det kommer till jämställdhet är inte allt synligt för ögat, utan likt ett isberg finns mycket mer att upptäcka under ytan”

Select Origins motivering till bidraget:

För sig är både glass och espresso fantastiskt gott. Men om man blandar dem bildar de en komplex och sofistikerad helhet där de två enkla ingredienserna kompletterar varandra perfekt.

Kaffe är världens näst största råvara efter olja. Kvinnliga kaffeproducenter utgör 30% av världens 25 millioner kaffeproducenter. De producerar 75% av världens kaffe. Dessa kvinnor har ofta inga rättigheter, ingen inkomst och blir ofta misshandlade. Vi ser en obalans som vi vill hjälpa till att jämna ut. Därför har det kaffe du nu dricker endast odlats av kvinnliga kaffeodlare i Peru. De förbereder jorden, planterar, skördar, processar kaffet och får inkomsten vid försäljningen av kaffet. Vi köper det till ett pris som ligger över fairtrades priser i hopp om att vi visar att vi ger dem vårt fulla stöd i deras arbete mot jämställdhet. Projektet som heter Café Femenino startades av 464 kvinnor i Peru år 2004. Nu har det spridit sig till Bolivia, Colombia, Dominikanska Republiken, Guatemala och Mexiko.

När kaffet väl når Sverige rostas det av Select Origins kvinnliga kafferostare som en av få i en mansdominerad bransch. Det skapar en kedja av kvinnor hela vägen från plantan i Peru till koppen i Sverige. Så bara genom att helt enkelt avnjuta en kopp kaffe idag så bidrar du till ett mer jämställt samhälle.

Vi på Select Origin har dessutom startat ett projekt där vi varje år på Internationella Kvinnodagen går ihop med kaféer och butiker och säljer detta kaffe för att uppmärksamma kvinnors fortsatta kamp till jämställdhet. Projektet heter Bönor för Bönor. Del av inkomsterna från alla deltagare går till Alla Kvinnors Hus i Stockholm. Alla Kvinnors Hus är ett kriscenter för kvinnor som verkar för ett samhälle där ingen kvinna ska behöva utsättas för våld, hot eller sexuella övergrepp. År 2012 var första året för Bönor för Bönor men absolut inte det sista. Så länge vi behöver en internationell kvinnodag för att uppmärksamma kampen mot jämställdhet kommer vi att delta med det vi kan bäst, en bra kopp kaffe som inte bara smakar gott utan även gör gott, både på borta och hemmaplan.

Glassen som används i vårt bidrag har tillverkats av Peter på Stockholms Glasshus på Kungsholmen. De gör glass med naturliga råvaror, utan syntetiska smak och färgämnen. Vi använder deras premium vaniljgräddglass med äkta vanilj.

Med vårt bidrag vill vi på Select Origin visa att när män och kvinnor sammarbetar kan vi uppnå ett mer mångdimensionellt och sofistikerat resultat än om vi jobbade var för sig. Istället för att motsätta oss varandras olikheter borde vi hylla dem och inse att vi finns till för att komplettera varandra, inte slå ut varandra. Vi hoppas att ni tycker om vårt bidrag lika mycket som vi gör och att ni uppskattar de olikheterna som skapar en balanserad helhet. Jämlikhet för oss betyder inte att alla ska göra samma sak utan att varje människa ska kunna göra och vara den man vill, oavsett kön.