Nya mjöler utan gluten

Sellton lanserar nu flera mjöler i ny förpackning som passar utmärkt för de som vill äta en smakrik och sund kost utan gluten. Mjölernas unika framställningsprocess bevarar växtens alla vitaminer och mineraler, och ger dem dessutom ett högre näringsvärde än exempelvis vetemjöl.

Mat utan gluten har länge varit en uppåtgående trend runt om i världen. Från att ha varit strikt förknippat med glutenintolerans har glutenfria alternativ blivit ett mer självklart val i många matkassar och på medvetna restauranger och kaféer.
Selltons nya mjöler innefattar produkterna kikärtsmjöl, grönärtsmjöl, gulärtsmjöl och linsmjöl. Dessa ingår alla i familjen baljväxter, som är ett samlingsnamn för ärtor, bönor och linser. Baljväxter skiljer sig från andra vegetabilier bland annat genom sitt höga proteininnehåll.

Naturligt och nyttigt
Selltons mjöler består uteslutande av naturliga råvaror. Innan malning genomgår växterna en speciell värmebehandling som bevarar ärtornas, linsernas och bönornas vitaminer och mineraler. Denna behandling gör även att mjölerna enkelt löser sig i både varm och kall vätska. Mjölerna har en lätt nötig smak som enkelt förhöjer smaken på vardagsmaten. Dessutom kan det gröna ärtmjölet och det röda linsmjölet ge maten extra karaktär genom sin naturliga färg.

De är ett jättebra alternativ till vetemjöl för de som undviker gluten, äter LCHF, har diabetes eller bara vill prova något nytt. Alla mjölerna ger ett saftigt och matigt resultat, som dessutom håller sig färskt väldigt länge” säger matutvecklaren Fia Aroseniussom har tagit fram nya recept som finns på Sellton.se

Dryg men inte tråkig
Mjölerna är förpackade i påsar om 500 gram. Det är en mängd som räcker länge då man i många fall kan halvera mängden mjöl vid bakning med mjöl gjort av baljväxter i stället för vetemjöl.
Mjölernas förpackningar har en ny design som gör det enkelt att urskilja produkterna i hyllan, och den frostade filmen i påsen gör det också enkelt att se påsens innehåll. I degar som ska jäsa används med fördel ett mått guarkärnmjöl för att uppnå samma luftiga effekt som vid bakning med glutenhaltiga mjöler.
Selltons produkter finns i välsorterade matbutiker i hela landet. 

För mer information kontakta gärna:
Christopher Wiberg, Sellton AB
telefon: 073-515 34 34
e-post: christopher@sellton.se

För högupplösta bilder och produktprov kontakta:
Stephanie Karlsson
telefon: 073-331 06 44
e-post: stephanie@idkommunikation.com