Att öppna ett granatäpple - så här gör du!

Granatäpplen tros ursprungligen komma från Persien men odlas idag även kring Medelhavet, i Asien och USA där det idag finns många kommersiella odlingar.

Granatäpplet kan ätas som det är till dessert, pressas till juice som i sin tur kan reduceras till granatäppelsirap och grenadin eller så kan kärnorna strös på rätter som hommos, baba ghannouge eller sallader.

Det finns många knep för att komma åt de goda kärnorna men oftast är det enklaste det bästa. Börja med att skära ett snitt i det sega skalet runt hela granatäpplet. Skär ytterligare ett snitt genom skalet som korsar det första så att det bildas fyra klyftor på granatäpplet.

Öppna granatäpplet genom att bryta loss klyftorna från varandra. Nu är det bara att pilla loss kärnorna från de sega och beska hinnorna.