2011-10-28 12:06 Fudge är en mjuk kola som passar bra att äta precis som den är!
Blogginlägg
Knäck med dadelsirap
2011-10-20 12:58
Knäck med dadelsirap kombinerar det bästa av två världar - svenskt julgodis med influenser från Mellanöstern. Knäcken blir mörkare än knäck med vanlig sirap och får en djupare sötma med härlig smakbrytning från dadlarna.
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl dadelsirap
0,5 dl hackade pistagenötter
Gör så här:
Koka upp alla ingredienser utom pistagenötterna. Låt koka på medelvärme i 15-30 minuter till 120-125 grader eller till knäcken klarar kulprovet. Häll upp knäcken i knäckformarna och strö över de hackade pistagenötterna. Låt stå svalt tills knäcken stelnat.
Kulprovet är ett enkelt sätt att prova om knäcken är klar. Droppa i lite knäcksmet i ett glas med kallt vatten och försök att rulla en kula av smeten. Om knäcken är för lös är det bara att koka ett par minuter till.
Kategorisering
- Ämnen:
- Dryck
- Emballage, förpackning
- Företagande, allmänt
- Gastronomi
- Livsmedel
- Livsmedel, livsmedelsteknik
- Livsmedel, livsmedelsteknik
- Livsmedelsindustrin
- Mat, dryck
Relaterade blogginlägg
2011-10-28 11:34 Underbar julpralin med vit choklad och en lätt touch av apelsin från apelsinblomsvatten.
2011-10-28 11:20 Knäck kokad på dadelsirap och soyagrädde ger en mörk knäck med underbar smak och sötma från dadelsirapen. Perfekt för både veganer och mjölkallergiker!
2011-10-20 13:29 Julpralinerna är fyllda med en hasselnötskräm, dadlar, pistagenötter och en lätt touch av apelsinblomsvatten. Kombinationen är en härlig fusion mellan svenskt julgodis och smaker från Mellanösten.
2011-05-04 09:50 Dadelsirap är en ren naturprodukt som görs på pressade dadlar. Dadelsirap används som sötningsmedel i desserter och vid bakning men också som ersättningsmedel i stället för honung.
Lägg till kommentarKommentaren sparades
Innan den publiceras måste den godkännas av Sevan AB.