Höstens smaker

Hösten har kommit och vi kurar ihop oss framför brasan med en kopp varmt te och kanske en bra bok. Fast hösten kan ju också vara, som många säkert känner till, en rätt hysterisk tid med gamla budgetmål som ska uppnås och nya som ska sättas. Vi tar också nya tag på skola och jobb då vi påbörjar ett nytt arbetsår efter sommar och semestrar. Detta kan betyda att en ledig helg där man kommer bort från vardagsstressen kan vara väldigt mycket värd!

Därför har vi denna höst lite weekends ämnade för dig som behöver bli riktigt ompysslad och bortskämd! Med tema efter månad (hunting & harvest, skogens guld och christmas) kör vi afternoon tea och gourmetbuffé. SPA:t står med öppna dörrar och spaterapeuterna är redo. Vi har självklart valt ut passande drycker utifrån höstens smaker också.

Schiefer Riesling från Moseldalen, Tyskland: ett friskt krispigt vitt vin som piggar upp smakerna från skogen som annars är rätt dova och murriga.

Menage a Troís Zinfandel från Lodi, Kalifornien: Ett rött vin med doft av björnbär och vanilj och smak av toner av skogsbär, svartpeppar och rostad ek. Fantastiskt gott vin med en perfekt fyllighet som inte tar över de snälla viltsmakerna.

Spaten München: En ljus lager med maltig smak och inslag av ljust bröd, aprikos, örter samt honung. Trevlig att dricka som sällskapsdryck men också till svampen som våra skogar har att erbjuda!

Jag och Magnus, som är ny hovmästare på Sigtunahöjden, ska åka till Milano på den europeiska IACC konferensen för att omvärldsbevaka och trendspana det senaste inom mötesbranschen. Vi vill självklart samla så mycket inspiration vi bara kan! Håll också tummen för vår duktiga köksmästare Kalle Eriksson som följer med och tävlar i kocktävlingen ”Copper skillet” i Milano bland andra europeiska kockar från IACC-anläggningarna. Vinnaren representerar Europa i världsfinalen av Copper skillet i New York i vår.

Följ oss för att ta del av inspirationen på Facebook!