Blogginlägg -

Snart är det dags...


Nu är det bara några få dagar kvar till den internationella finalen av Cooper Skillet, för dryga månaden sedan så vann jag den Svenska uttagningen av Cooper Skillet uppe på våran systeranläggning Sigtunahöjden. Rätten jag lagade då va Smörstekt Skrej torsk, smörstekt pilgrimsmussla, råstekt morot och sparris broccoli, crudité på morot, blekselleri och lök, Morot och potatisstomp samt en ljummen brynt smörvinigrette.

Men den rätten är historia nu och den 19-20 mars på natten mellan onsdag och torsdag svensktid så ska jag tillaga en ny rätt med nya råvaror under samma förutsättningar som i den Svenska uttagningen, Tävlingen går nämligen av stapeln på Pacific Palm Resort i Los Angeles.

Denna tävling är svår att träna inför då man får veta råvarorna endast 15 min innan man ska tillaga rätten, och där efter har man bara 30 min på sig att tillaga rätten på detta på två stycken stormkök med en stekpanna och en sauteuse och på detta sätt gör tävlingen lite mer speciell.

Vilka Proteiner kommer vi få välja på? Vad kommer det finnas för grönsaker att välja på?
Det är bara några av sakerna som snurrar mycket i mitt huvud nu.

Idag måndag påbörjar jag min resa till LA och ni kommer få en möjlighet att följa med på den resan då jag kommer att ladda upp bilder på min resa via Stora Brännbos instagram
#storabrannbo

//Ulf


Relaterade länkar

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • matupplevelse
  • restaurang
  • sigtuna
  • ulf eriksson
  • iacc
  • copper skillet 2014
  • copper skillet
  • stora brännbo

Regioner

  • Sigtuna

Kontakter

Lotta Giesenfeld Boman

Presskontakt VD och Marknadschef 08-592 577 00

Relaterad media

  • Ulf Eriksson
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Therese Göterheim
Ladda ner
  • Stora Brännbo logo
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Stora Brännbos kock vinnare i kocktävlingen Copper Skillet

Måndagen den 3 februari avgjordes den svenska uttagningstävlingen till IACC:s Copper Skillet, den internationella kocktävlingen för kockar inom mötesbranschen, på Sigtunahöjden Hotell & Konferens i Sigtuna. Vinnande kock representerar Sverige i världsfinalen IACC Copper Skillet den 19 mars i Los Angeles, USA. Årets vinnare blev Stora Brännbo Konferens & Hotell´s kock Ulf Eriksson.

Copper skillet - IACCs kocktävling 2014

Måndagen den 3 februari genomförs årets uttagningstävling till ”the Copper skillet”, mötesanläggningarnas motsvarighet till Årets kock, men med ett helt annorlunda tillvägagångssätt. Sju kockar från sju svenska IACC anläggningar gör upp om finalplatsen. Vinnande kock representerar Sverige i världsfinalen IACC Copper Skillet den 19 mars på Pacific Palms resort strax utanför Los Angeles, USA.