Sigtuna Sur är en unik äppelsort från ett över 200 år gammalt äppleträd som bevarats i Sigtuna stadsängar

Blogginlägg - 30 Maj 2017 09:38

Nu buteljeras Sigtuna stadsängars egen cider

Onsdagen den 31 maj buteljeras Sigtuna stadsängars första ”champagne” mer korrekt cider.

När Sigtuna stadsängar var mitt uppe i den visionsbaserade stadsplaneringsprocessen som ligger till grund för stadsdelen hittade man lite av en slump ett gammalt äppelträd. Trädet var stort och mätte över 4 meter i stamomkrets men än mer enastående var att det var över 200 år gammalt och det visade sig vara en helt ny och unik äppelsort. På grund av smaken kom äppelsorten att kallas ”Sigtuna Sur”

Trädet blev områdets symbol och man inledde ett samarbete med slottsmustaren på Wenngarn för att ta fram en ny cider baserad på äpplesorten.

Imorgon buteljeras denna cider på Wenngarns musteri och vi får vänta ett antal år innan vi får provsmaka stadsdelens unika smak.

Med tanke på Sigtuna stadsängars höga hållbarhetsanspråk känns det extra roligt att vi kunnat ta till vara på dessa äpplen och göra en unik produkt.

Relaterade länkar

Wenngarns musteri

Ämnen

Kategorier

Sveriges mest hållbara stadsdel

Sigtuna stadsängar Exploaterings AB bildades 2015 och ägs av Bonava (fd NCC Boende) och SigtunaHem. Bonava är en av Nordeuropas ledande bostadsutvecklare. SigtunaHem är Sigtunas kommunala bostadsbolag som äger och förvaltar över 4 600 bostäder.

Sigtuna stadsängar Exploaterings AB leder utvecklingen av Sigtuna stadsängar – en helt ny stadsdel belägen cirka 1500 meter norr om gamla Sigtuna stadskärna.

Sigtuna stadsängar blir en miljösmart, levande, trygg, praktisk och intressant plats att leva på. En stadsdel med alla upplåtelseformer och bostadstyper – kombinerat med bland annat restauranger, butiker, skola, fritids och förskola. Totalt uppförs cirka 900 bostäder.

Planeringen av stadsdelen har präglats av en omfattande medborgardialog via en visionsstyrd stadsplaneringsprocess, vilket är unikt i Sverige. I ett formellt rådslag arrangerat av kommunen 2013, sade drygt 2000 av de röstande invånarna, med klar majoritet, ja till den nya stadsdelen. Inför uppförandet av Sigtuna stadsängar finns ett uttalat fokus på social, ekonomisk, demokratisk och ekologisk hållbarhet och de utvecklare som satsar på hållbar stadsplanering premieras.

Detaljplanen antogs av Sigtuna kommunfullmäktige 2016, första inflyttning våren 2019 och i början av 2030-talet väntas den nya stadsdelen vara helt klar.

Äpplet som blivit en symbol för Sigtuna stadsängar och även finns i bolagets logotyp, är hämtat från ett mycket gammalt äppelträd som växer i området. Äppelträdet med sina 408 cm i omkrets runt stammen och vars frukt representerar en tidigare helt okänd äppelsort, är troligen Sveriges största äppelträd och helt unikt i sitt slag.

Nu buteljeras Sigtuna stadsängars egen cider

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Magdalena Larhed Eriksson

Sveriges mest hållbara stadsdel