Linfrö i foder ger miljöeffekter och mer näringsrik mjölk visar studie

Genom att blanda linfrö i kornas foder nästan fördubblades halten av den nyttiga Omega 3-fettsyran alfalinolensyra i mjölken. Dessutom minskade kornas utsläpp av växthusgasen metan. Det visar en studie som Skånemejerier gjort på fem gårdar i Skåne. Nu får försöket en fortsättning med en längre studie på en av gårdarna.

I studien uteslöts sojamjöl och palmolja ur fodret och istället fick korna mer närproducerat foder samt ett tillskott av krossat linfrö, cirka 0,7 kilo per ko och dag. I försöket märktes omedelbart en ökning av Omega 3 i kornas mjölk, på två veckor hade den ökat till samma nivå som ekologisk mjölk normalt har. Ekomjölk innehåller mer Omega 3 tack vare att korna äter mer gräs.

Bättre förbränning
En annan effekt av linfrö i fodret var att förbränningen av fodret i kons matsmältning blev bättre och utsläpp av växthusgasen metan minskade. Utifrån teoretiska beräkningar minskade metanutsläppen med upp till 5,4 procent i försöket på de fyra gårdarna.
I försöket märktes ingen förändring av mjölkens fett- och proteinhalt, och avkastningen förändrades heller inte.

Försök i 100 dagar
Linfröförsöket får nu en fortsättning. Skånemejerier har beslutat att bekosta en längre studie av soja- och palmfritt foder med linfrö. Studien görs under 100 dagar på Ingemar Perssons gård i Vollsjö.
– Det vi främst ska studera nu är andra allmänna hälsoeffekter hos korna som får soja- och palmfritt foder med tillskott av linfrö. Bland annat om korna har lättare att bli dräktiga. Vi har också möjlighet att nu följa förändringar i mjölkens sammansättning under längre tid, säger Lena Nyberg, forskningschef på Skånemejerier.

Djurens hälsa är ett av de viktigaste skälen till att Ingemar Persson i Vollsjö vill vara med i ytterligare en försöksomgång med linfröfoder.
– Jag använder redan soja- och palmfritt foder. Mina kor mår bra och de ger lika bra mjölk. Om inblandningen av linfrö får korna att må ännu bättre är det positivt för framtiden. Friska kor ger bättre lönsamhet, säger Ingemar Persson

Förhoppningen är att det i framtiden kan tas fram en mjölksort med de unika egenskaper som linfröfoder ger.
– Det blir i så fall en mjölk med tre positiva egenskaper. Bättre näringsinnehåll, en god djurhälsa och en positiv påverkan på klimatet, säger Lena Nyberg.

Fodret som används i försöket har tagits fram av Lantmännen och innehåller råvara från Europa. Linfröet kommer från svenska odlare.

För mer information kontakta:

Lena Nyberg, forskningsansvarig, Skånemejerier, tel. 040-31 39 19