2012-05-29 07:56 Butikkonceptet ”Närproducerat och noga utvalt” för att göra det lättare för konsumenter att hitta bra produkter gjorda av skånska råvaror i butikerna. På mindre än ett år har hela 25 butiker runt om i Skåne gått med i konceptet. Konceptet lanserades för ett år sen av Skånes Livsmedelsakademis verksamhetsområde "Smaka på Skåne".

2012-01-24 13:10 Idag finns fyra H13-produkter som marknadsförs via sajten www.doktorhonung.se av bíotechföretaget ConCellae AB. Skånes Livsmedelsakademi har varit med ända sedan den tidiga forskningen och under utvecklingen av H13. Livsmedelsakademin har stöttat med löpande rådgivning och finansiering.

2011-10-05 17:14 Pär Extor har komponerat en trerätters meny med de gamla recepten som ingår i Smaka på Skånes digitala receptsamling Nya Skånska Köket. Menyn ser ut som följer: förrätt Falsk gåsleverpastej från 1900; huvudrätten Stekt kolja med sötsur sås från 1915 efterrätt Majsenapudding från 1906. Dryckestips – Äggöl!

2011-09-30 13:04

2011-06-09 15:35 Kriterier för butikskonceptet Smaka på Skåne - Närodlat och noga utvalt

2011-06-09 15:35 Skånes Livsmedelsakademi (SLA) är det navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Här skapas framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Smaka på Skåne är ett av fem verksamhetsområden i SLA. Handlarnätverket är den mötesplatsen för utvecklingsfrågor inom skånsk livsmedelshandel och har varit drivande i utvecklingen av konceptet Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt.

2011-05-20 15:00 Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025, På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg för att skapa framtidens måltidsservice. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg. Om Livsmedelsakademin,Trelleborgs lasarett, Reg Skåne

2011-05-09 09:43 Information om Farina AB, Å&R Carton och Setterwalls Advokatbyrå. Alla är nya partners i Skånes Livsmedelsakademi.

2011-04-01 09:12 Missa inte Lotta Törners och Åsa Odells krönika. Jordbruksmarken är grunden för Skånes livsmedelsindustri. Men, det finns konkurrerande intressen om marken. Engagemanget för hur Skånes tillväxt kan ske på ett klokt och hållbart sätt växer stadigt och marken kommer att räcka till mycket och många. Om vi bara hejdar oss lite. Och tänker efter före.

2011-10-24 20:31 Skånes Livsmedelsakademi har gjort en framsyn via sociala medier, vilket aldrig tidigare gjorts. I rapporten presenteras intressanta och tankeväckande internationella och nationella trender som kan inspirera till framtidens livsmedel.