• Översikt
• Pressmeddelanden
• Nyheter
• Evenemang
• Bilder
• Dokument
• Kontaktpersoner

Vår hemsida

Slow Foods definition för gastronomisk kvalitet är GOTT, RENT OCH RÄTTVIST

Slow Food är en internationell rörelse som grundades 1989. Slow Food omfattar idag över 80 000 medlemmar i över 100 länder. Huvudsätet för Slow Food ligger i Bra i den italienska regionen Piemonte. I Sverige finns 15 convivier/avdelningar.
Vi informerar oss om vad vi äter och påverkar genom valet av mat på tallriken vår egen och jordens hälsa. Vi kallar oss därför för ”co-producers/ medproducenter”.

Slow Food-rörelsens huvudsakliga uppgifter är att främja utbildning i smak, försvara den biologiska mångfalden och anordna möten mellan producenter och ”co-producer”. För att försvara den biologiska mångfalden letar vi upp och organisera projekt som försvarar gastronomiska traditioner och utsökta smaker. Slow Food har skapat The Ark of Taste/Smakens Ark för produkter värda att bevara. Slow Food Svenska Arkkommissionen arbetar med att beskriva och publicera svenska smaker.

Vår hemsida

Senaste pressmeddelandena

• ”SLOW FOOD I SVERIGE” BILDAT 2010-02-04 09:53

  Sveriges Slow Food convivier/avdelningar träffades i Göteborg under helgen för sitt årliga möte. Samarbetet mellan de 20 avdelningarna tar nu ett steg framåt och formaliserades i föreningen Slow Food i Sverige som står öppen för alla svenska convivier.

• Slow Food planerar möte för världens urfolk i Sápmi 2011 2009-12-17 09:02

  Mat, klimat, traditionell kunskap och bevarandet av biologisk mångfald är temat för en stor internationell konferens, Terra Madre Indigenous People 2011. För första gången samlas urfolk från hela världen för att diskutera hur traditionell kunskap kring användandet av naturresurser ska ge god, ren och rättvis mat.

• Reclaim the Food i Stockholm lockade många hundra 2009-12-13 13:48

  Reclaim the Food på Södermalm med Slow Food Stockholm Haga den 10 december i Stockholm blev mycket välbesökt. Medan skymningen föll över ett gråmulet Stockholm dukade vi upp bord, stolar, filtar, kök och kaffebar i allén på Katarina Bangata. Mer än 500 nyfikna barn, ungdomar och vuxna stannade till.

Visa alla pressmeddelanden

Senaste nyheterna

• Reclaim the Food lockade många hundra 2009-12-13 13:41:34

  Reclaim the Food på Södermalm med Slow Food Stockholm Haga den 10 december i Stockholm blev mycket välbesökt. Medan skymningen föll över ett gråmulet Stockholm dukade vi upp bord, stolar, filtar, kök och kaffebar i allén på Katarina Bangata.

Visa alla nyheter

Bilder

Visa alla bilder

Dokument

•  Rekommenderade grisgårdar

•  Uppmaning till alla gymnasieskolor

•  Behind the Scenes at the Great Hall of Cheese

Visa alla dokument

Kontaktpersoner

• Cristina Gaitan - Svenska Arkkommissionen
   

Visa alla kontaktpersoner