De populäraste maträtterna på skolmatsedeln genererar största mängden matsvinn. Eleverna tar helt enkelt mer mat än de orkar äta. Äldre elever slänger mer mat än de yngre. Nu startar Sodexo en kampanj som ska göra gymnasieeleverna medvetna om kopplingen mellan matsvinn och miljö.

I normala fall slängs varje vecka 500 kilo mat i soptunnorna på Sodexos fyra gymnasierestauranger i Helsingborg vilket motsvarar 40 gram per person och dag. Målet är att få ner svinnet med 50 procent.

Kampanjen startar i gymnasieskolorna den 14 november och pågår i 100 dagar. Därefter fortsätter den på Sodexos övriga skolrestauranger. Tre delmål har satts upp. Priser och överraskningar som frukt och desserter utlovas till de skolor som når uppsatta del- och slutmål.

Genom att visualisera svinnet med hjälp av bollar och rör ska eleverna bli medvetna om de mängder mat som slängs och de uppsatta mål som finns för varje enskild skola. Bollarna som läggs i rören motsvarar en viss mängd matsvinn.

– Vi vill uppmärksamma gymnasieeleverna på den stora och onödiga miljöbelastning som matsvinnet innebär. Det är bättre hämta mat två gånger än att lassa upp mer än man orkar äta, säger Pär Nilsson, platschef på Sodexo Helsingborg.

Enligt Naturvårdsverket hamnar mellan 15 000 och 20 000 tusen ton nylagad skolmat i soptunnorna i Sverige till en kostnad av 600 miljoner kronor per år.

Hela Sodexo är miljöcertifierat enligt ISO 14001. Sodexo var bland de första i sin bransch att ta bort utrotningshotade fiskarter från samtliga menyer.

För mer information, kontakta:
Christer Segerby, Distriktschef
Telefon : +46 8 5788 4207
E-post : christer.segerby@sodexo.com

Pär Nilsson, Platschef Helsingborg
Telefon : +46 8 5788 5780
E-post : par.nilsson@sodexo.com

Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör
Telefon : +46 8 5788 5963
E-post : eva.kristensson@sodexo.com