Meriterad kock blir platschef hos Sodexo

Sodexo har rekryterat stjärnkocken Björn Artz till jobbet som platschef för Stjärnköket i Märsta utanför Stockholm. Han är därmed ansvarig för all den mat som lagas till patienterna inom Stockholms läns landsting på sjukhusen Karolinska Universitetssjukhuset i Solna och Huddinge, Danderyds sjukhus samt Södertälje sjukhus. I köket i Märsta tillagas även äldreomsorgsmat till hela Storstockholmsområdet.

“Efter att ha jobbat med gourmetmat på olika hotell i Europa och med mat inom dagligvaruhandeln i Norge, är detta ytterligare ett stort område som jag inte har jobbat med tidigare. Jag är glad över möjligheten att få ta mig an denna nya stora utmaning inom Sodexo”, säger Björn Artz.

Björn Artz är uppvuxen och kockutbildad i Tyskland och har lång erfarenhet av kockyrket. Han har arbetat på flera femstjärniga topphotell i Europa och har bland annat varit kökschef på Grand Hotel i Oslo och ansvarat för middagen under utdelningen av Nobels fredspris. Han har även varit med och utvecklat ett framgångsrikt enportionskoncept för norska konsumenter.

”Vi är mycket glada över att ha hittat en person med stor kunskap och erfarenhet från kockyrket och måltidsutveckling. Björns erfarenheter inom fine dining tror jag kommer väl till pass i utvecklingen av vår patient- och äldreomsorgsmat”, säger Jonas Parkvall, Distriktchef Sodexo.

För mer information, kontakta:
Jonas Parkvall, Distriktchef
Telefon : +46 8 5788 5768
E-post : jonas.parkvall@sodexo.com

Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör
Telefon : +46 8 5788 5963
E-post : eva.kristensson@sodexo.com