Pressmeddelande -
Sodexo KRAV-certifierar storköket i Märsta
Service Managementbolaget Sodexo har KRAV-certifierat sitt största tillagningskök, Stjärnköket i Stockholmsområdet. I köket i Märsta norr om Stockholm lagas dagligen cirka 7 500 portioner till patienter och pensionärer främst inom Stockholmsregionen. KRAV-certifieringen är en del av Sodexos långsiktiga arbete för en mer hållbar framtid.
– Vi har ett internt miljöarbete men vi hjälper även våra kunder med att uppnå sina miljömål. Vi ser en tydlig trend där allt fler offentliga upphandlare frågar efter ett ambitiöst miljöarbete och högre andel ekologisk mat. Det tycker vi är bra, säger Jonas Parkvall, distriktschef.
Stjärnköket har certifierats enligt nivå 1 vilket innebär att minst 15 specificerade livsmedel ska vara KRAV-godkända. Köttfärs, krossad tomat, ryggfilé av sej och kapkummelfilé är exempel på livsmedel som ska vara KRAV-godkända framöver. Utöver kraven på livsmedel ska hela verksamheten i Stjärnköket drivas på ett miljöfrämjande sätt. Personalen ska till exempel få miljöutbildning och förpackningsmaterial, rengörings- och desinfektionsmedel ska vara miljövänliga.
Sedan tidigare har Sodexo även KRAV-certifierat sjukhusrestaurangerna på Södertälje sjukhus, Danderyds sjukhus och Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge och Solna. Här kan du läsa mer om KRAV:s certifieringsarbete (http://www.krav.se/bli-krav-certifierad)
Sodexo i Sverige är sedan 2009 miljöcertifierat i sin helhet enligt miljöstandarden ISO 14001.
Kontakt:
Eva Kristensson, Kommunikationsdirektör
Telefon: +46 8 5788 5963
E-post: eva.kristensson@sodexo.com
Ämnen
Kategorier
Om Sodexo
Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom Quality of Life Services – service för livskvalitet, en grundläggande faktor för individers och organisationers förmåga att prestera. Med verksamhet i 80 länder, servar vi 75 miljoner människor varje dag genom vår unika kombination av On-site Services, Benefits and Rewards Services och Personal and Home Services.
Genom mer än 100 tjänster erbjuder vi våra kunder integrerade servicelösningar som har utvecklats genom mer än 45 års erfarenhet inom reception, säkerhet, underhåll, städning, måltidstjänster, facilities management, kortlösningar och hushållsnära tjänster.
Sodexos framgångar grundas på vår oberoende ställning, vår hållbara affärsmodell och vår förmåga att ständigt utveckla och engagera våra 428 000 medarbetare över hela världen.
Nyckeltal (31 augusti, 2013)
Sodexo i världen
18,4 miljarder euro i omsättning
428 000 medarbetare
18:e största arbetsgivaren i världen
80 länder
33, 300 uppdrag
75 miljoner människor tar del av vår service varje dag
11,4 miljard euro i börsvärde (13 november 2013)
Sodexo i Norden
7,5 miljarder kr i omsättning
11 000 medarbetare
