Pressen inbjuds till Mini-invigning av Saffransträdgården på Stafva Gård.

"Gamla anor, Nya vanor" eller "Historisk tradition, modern ambition" är två talessätt som vi använder här på Stafva Gård. En nyhet från gården på den novembergråa ön är en besöksvänlig odling av saffran. Saffran var en gång en vara som  importerades till Gotland i sådan omfattning att den blev "gotländsk". Framöver blir det  en vara som odlas och exporteras härifrån. I ekologisk, exklusiv tappning förstås. Dyrare och godare än guld. Fredag den 20de november inbjuds restaurangnätverket Kulinariska Gotland samt press till en mindre invigning av odlingen kl 11:30.

20 000 lökar av saffranskrokus är planterade och började redan i slutet av oktober att spira, sedan blomma och bli färdiga för skörd i november/december. Hur stor skörden blir kan man bara gissa. - Vi har hittills skördat dryga 1000 blommor och fler är på väg, säger Inger von Corswant.

 Ny reseanledning för turister

De 20 000 lökarna är uppdrivna på ön och har planteras i lådor i Stafvas trädgårdspark som kommer att bli en liten upplevelseplats.

• - Tanken är att vi skall locka hit matintresserade människor som vill komma hit i december och skörda sin egen saffran. Vi vill bidra med fler reseanledningar till Gotland året runt och samtidigt fortsätter vi att bygga Stafvas eget varumärke med exklusiva produkter och råvaror. Tryffel har vi redan, så saffran känns som ett riktigt bra komplement.

 Hemlighetsmakeri

Pistillerna på denna väldigt speciella krokus går igenom en topphemlig torkprocess innan man får med sig råvaran, naturligtvis i en vacker glasflaska. Tanken är att gårdens egen saffran skall kunna användas i det nya mejeriet som hade invigning i början av november. - Självklart kommer vi att använda oss av saffran i mejeriet, säger Patrik lite hemlighetsfullt. Hur och till vad är han dock inte redo att avslöja ännu.

 Inbjuder nätverket "Kulinariska Gotland" till en mini-invigning av saffrans trädgården.

  Mat- och restaurangnätverket Kulinariska Gotlands krögare inbjuds nu på fredag den 20de november (om vädret tillåter...) kl 11:30 för att inviga, få information och diskutera saffran. Vi bjuder på lite tilltugg med saffran i anslutning till odlingen. Här kan vi sedan ha ett idéutbyte om hur vi kan använda saffranen framöver.

 För info och anmälan

Patrik Von Corswant

0707342001

patrik@stafva.se