Vassa Eggen

Vassa Eggen nyårsmeny!

På Vassa Eggen är du välkommen att börja kvällen redan kl.17.00, där baren med dess vibrerande atmosfär och inbjudande bartenders serveras alltifrån en tidlös Vesper till deras egenkomponerade cocktail ”No Clue”. Köket har komponerat ihop en klassisk nyårsmeny VE-style med fokus på det dom gör bäst. Inledningsvis blir det smaker från havet, Fine de Claire, hummer och tonfisktataki som toppas med tryffel och jalapeño. Till varmrätt serveras självklart en riktigt bra köttbit, detta år en noga utvald entrecôte med ursprung från en liten by i Finland utanför Vasa. Det hängs sedan i restaurangens egna mörningskyl i ca 4 veckor innan servering. Avslutningsvis blir det Bomb Alaska med kokosglass och passionsfrukt.

Vassa Eggen bar håller öppet till kl. 01.00 och tenderar vara en välbesökt destination från tidig till sen kväll.