Mardi Gras på Kommendören

Den 28 februari går startskottet för mardi gras, en högtid som firas på olika sätt runt om i hela världen. starkast fäste har mardi gras i new orleans, där det firar med av de mest berömda karnevalerna i världen, musik och mat står i fokus. tidigare år har detta inslag varit positivt bemött av våra gäster så vi vill inte vara sämre detta år. på kommendören kör vi därför en favorit i repris och influeras av new orleans. mellan den 28 februari till den 4 mars firas mardi gras i kommendörens bardel. nytt för i år är att vi anpassar menyn från en setmenu till er mer avslappnat alternativ då alla rätter finns att beställa separat samt att vi även väljer att styra karnevalen mot vår bardel.

– Vi har en förkärlek till det enkla, folkliga amerikanska köket och Mardi Gras är just en folkfestival med god och vällagad comfort food. Vår souschef har dessutom haft nöjet att arbeta i New Orleans under Mardi Gras. Med sprudlande övertygelse har han fått med sig hela köket så nu presenterar vi stolt Vassa Eggens Mardi Gras, säger Christian Olsson, krögare.

På menyn finner du rätter så som;

– Alligator är ett vanligt inslag på menyn i delar av den amerikanska södern. Den här veckan tycker vi därför att det passar bra att låta våra gäster få smaka på denna delikatess, fortsätter Christian.