Pressmeddelande -
Vassa Eggen bjuder in till ”Quality Meat Week” mellan den 22–26 januari 2019.
Som det väletablerade Steak house de är med snart 20 år på nacken, egen mörningskyl, kolgrill och gedigen erfarenhet kommer restaurangen under dessa dagar att erbjuda sina gäster, utöver den vanliga menyn, 3 olika bra kvaliteter på kött där fokus ligger på styckdetaljen Entrecote.
”Det ska finnas en möjlighet att kunna njuta av riktigt bra kött oavsett vilken bit gästen väljer. Tillsammans med våra duktiga leverantörer har vi hittat tre olika men bra köttkvaliteter som vi vill låta våra gäster prova, alla till ett förmånligt pris.”
Entrecôte som styckdetalj är mycket smakrik och mör, köttet har också mer insprängt marmorerat fett vilket ger en djupare smak och passar utmärkt att tillaga på grillen. Köttdetaljen kan serveras med eller utan ben och Vassa Eggen har valt att inte bara ta fram tre olika kvaliteter utan också varierande serveringssätt och tillbehör.
På menyn hittar ni:
- Entrecôte från Uruguay (uppfödd på gräs) draperad i anklever och lagd i talg en vecka - 285 kr.
- Finsk entrecôte från Freygaard där den hängs specifikt för Vassa Eggen i 5 veckor - 375 kr.
- Entrecote från Australien, Rangers Valley – Wagyu/Angus entrecôte 5+, en korsning mellan wagyu och angus, det bästa av två världar vilket resulterar i en riktigt lyxig bit kött - 465 kr
Vassa Eggens köksmästare Linda Engberg har satt ihop tillbehör som passar utmärkt till en bra bit entrecote och restaurangens erfarna sommelier Jon Oscarsson presenterar under dagarna ett urval av tre riktigt bra röda viner från olika distrikt som passar fantastiskt fint till entrecôte. Även vinerna kommer att serveras till ett förmånligt pris i förhållande till kvalitén.
”Här på Vassa Eggen Steak House är vi specialister på kött och detsamma gäller för många av våra gäster därför ska det bli extra roligt att göra något speciellt för alla våra kära
”meat lovers” Säger, Christian Olsson, delägare Vassa Eggen
Serveringen är belagd i matsalen och det går att boka bord till ”Quality Meat Week”, redan nu, vilket restaurangen själva säger är något som efterfrågats på tidigare mataktiveringar.
Självklart kommer även temaveckan att spilla över till baren och veckan avslutas som sig bör med en riktigt härlig fest där Eija Skarsgård och Zeke Tastas står bakom rodret tillsammans med den eminenta barpersonalen. Utsmyckning, egenkomponerade dryckesvarianter och en del överraskningar står på schemat.
Boka bord på www.vassaeggen.com eller skicka en förfrågan till bokning@vassaeggen.com – vi tar även emot större sällskap.
För mer information, vänligen kontakta:
Ida Schinkler, Stockholm Krogbolag, Vassa Eggen, ida@krogbolaget.se, 073-511 07 72
- - -
Vassa Eggen – Birger Jarlsgatan 29
Boka bord – www.vassaeggen.com/
Instagram: @vassa_eggen
Facebook: Vassa Eggen
ÖPPETTIDER
Måndag: 17:00 - 23:00
Tisdag: 17:00 - 24:00
Onsdag: – torsdag 17:00 - 01:00
Fredag: – lördag 17:00 - 02:00
LUNCH
måndag – fredag: 11.30 - 14.00
Ämnen
- Livsstil
Kategorier
- vassa eggen
Regioner
- Stockholm
Den populära restaurangkoncernen Stockholm Krogbolag drivs av Kristofer Sandström och Christian Olsson som står som ägare av Vassa Eggen, TAKO, Tennstopet, Haga Bottega och Kommendören. Det var även Kristofer och Christian som öppnade och drev Boqueria fram till årsskiftet 16/17. År 2012 öppnade de även cafét Albert and Jack´s, som senare blev en cafékedja, idag äger de inte kedjan. Niklas Odin är även delägare och operativ i restaurangerna Haga Bottega, Vassa Eggen och TAKO. Resan började för snart 20 år sedan då Christian och Kristofer öppnade Vassa Eggen, Niklas Odin började arbeta på Vassa Eggen för ca 10 år sedan, tillsammans med sin erfarna och uppskattade personal har de en gedigen kunskap bakom sig och har etablerat sig väl i Stockholm.
