Nyårsafton på Edsbacka Wärdshus

På årets sista dag inbjuder vi till en utsökt och välkomponerad nyårssupé baserad på de finaste klassiska råvaror som en sådan särskild afton kräver. Varmt välkommen att skåla in det nya året med oss på Edsbacka Wärdshus.

Nyårsmeny

Räkcappuccino

Champagne NV De St Gall, Frankrike

***

Hummerterrine med rotfrukter, hummerskum och krasse

2011 Riesling QBA Trocken, Weingut Karthäuserhof, Tyskland

***

Torsk med brynt smör och variation på morot

2012 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Anne Gros, Frankrike

***

Granité på apelsin

***

Nattbakad biff med variation på rotselleri och rödvinssås

2011 Crozes Hermitage Rouge, Maison Nicolas Perrin, Frankrike

***

Bakad ananas med gelé på grönt te, pistagenötter & cocosglass

2013 Moscato d’Asti, Oscar Bosio, Piemonte, Italien

***

Meny: 725:-/person

Meny inklusive dryckespaket: 1150:-/person

www.edsbacka.nu