Vinmiddag med Patrick Rigoulet från vinhuset Ferraton Père & Fils

Den 14 oktober hälsar Ulla Winbladh i samarbete med Svenska Dagbladet välkommen till en afton med mat och dryck av högsta klass. Patrick Rigoulet från vinhuset Ferraton Père & Fils guidar oss genom middagen där Pelle Johansson på Ulla Winbladh skapat en meny till kvällens speciellt utvalda viner.

Ferraton Père & Fils är beläget i hjärtat av den historiska delen av Tain l’Hermitage i Rhônedalen i Frankrike. Vinerna Le Méal och Les Dionnières har belönats med mycket höga poäng i internationell press, och produktionen är så pass begränsad att ett knappt hundratal flaskor av varje vin når Sverige.

Vinlista och meny: 

Fördrink - Champagne Taittinger Brut Réserve
Crozes-Ermitage Le Grand Courtil 2012
Sallad med halstrad gåslever och karljohansvamp, surdegskrutonger och vinägrett.
Ermitage Les Dionnières 2012
Brässerad oxbringa med aromat, friterat ägg och tryffelbearnaise
Ermitage Le Méal 2012
”Lövbiff” på älg med sås bordelaise, märg och enrisrökt fläsk samt rostad sellerikräm
Ost samt kaffe

Middagen hålls onsdag den 14:e oktober 2015 kl 18.30 – ca 22.00 på Wärdshuset Ulla Winbladh och kostar 1195 kr per person.

Arrangemanget är speciellt framtaget för SvD accent. Begränsat antal platser, endast 40 gäster. Boka på svd.se/accent

Varmt välkommen till en kulinarisk afton! 

www.ullawinbladh.se