Här är maten som gör dig smart

Börjar vintertröttheten göra sig känd och känns timmarna på biblioteket närmast outhärdliga? Studentum har listat maten som hjälper dig i dina studier och som enligt forskning – faktiskt – gör dig smart!

Ungdomar som äter mycket grönsaker och frukt lyckas bättre i skolan. Detta enligt en studie där svenska forskare jämfört intaget av naturlig folsyra med slutbetygen i årskurs 9 hos närmare 400 svenska tonåringar.

Forskare vid Örebro universitet och Karolinska institutet har undersökt hur mycket folater, den naturliga motsvarigheten till folsyra, 386 femtonåringar fick i sig under ett dygn. Ungdomarna fick skriva ned allt de åt och sedan ställde forskarna dagen efter kontrollfrågor om deras kost.

Intervjuerna, i 60 skolor i Örebro och norra Stockholm under ett läsår, kompletterades med blodprover där man mätte homocysteinnivåerna, en bra markör för kroppens folatförråd. Ungdomarnas folatnivåer jämfördes sedan med deras slutbetyg i nian.

– Det vi ser i tvärsnittsstudien är att de som har ett högre intag av folat också har högre skolbetyg, säger Anita Hurtig-Wennlöf, forskare i biomedicin vid Örebro universitet.

Studien har letts av professor Torbjörn Nilsson vid Örebro universitet och resultaten publiceras i senaste numret av tidskriften Pediatrics.

Men kan man utifrån vad tonåringar äter under ett dygn dra slutsatser om deras skolbetyg?

– Sambandet ser ut så här i studien. Vi har nästan 400 ungdomar, både pojkar och flickor, från olika skolor och miljöer. Vi tycker att observationen är väldigt intressant eftersom folat är en så viktig byggsten i många neurofysiologiska processer, säger Anita Hurtig-Wennlöf.

Fakta: Livsmedel med folat

• Baljväxter, som bönor, kikärter, gröna ärter, sockerärter, linser
• Gröna bladgrönsaker som spenat, ruccola, frisésallat, machésallat
• Kål som broccoli, brysselkål, blomkål
• Rotfrukter som kålrot, rödbetor
• Andra grönsaker som röd paprika, majs
• Frukt som apelsin, kiwi, honungsmelon
• Bär som jordgubbar, hallon, björnbär, svarta vinbär
• Fullkornsprodukter, som bröd, råris, fullkornsgryn
• Filmjölk och yoghurt
• Leverpastej och lever

Vill du lära dig mer och hälsa och bra kost? Hitta din utbildning på Studentum.se.

Källa: Livsmedelsverket, TT / Studentum.se