Leeuwenjacht Viognier Chenin Blanc Grenache Blanc, ett sydafrikanskt vitt vin - ett utsökt och medvetet val!

Den 1:a mars lanserar vi äntligen ett vitt Fairtrade-märkt vin på Systembolaget - Leeuwenjacht Viognier Chenin Blanc Grenache Blanc. Det är ett finstämt vin gjort på tre, ursprungligen franska, druvsorter, som i sydafrikansk tappning erbjuder ett smakrikt och välbalanserat vin med såväl citrus som tropiska toner.

Vinodlingen med dess spektakulära vy mot Kapstaden och det berömda Taffelberget etablerades redan 1692 i hjärtat av vad som idag är de sydafrikanska vindistrikten. Namnet Leeuwenjacht betyder lejonjakt på afrikaans och syftar på de lejon som levde och jagade i området vid denna tidpunkt.

Vineriets ägare Charles Back är en pionjär i den sydafrikanska vinbranschen. Han har engagerat sig i allt från att odla druvor i nya regioner till att upptäcka nya druvsorters potential i Sydafrika men han har också varit en eldsjäl vad gäller att ge sina anställda drägliga arbetsförhållanden och bostäder. Steget var således inte långt till att Fairtrade-certifiera hela verksamheten, vilket i praktiken innebär att vineriet har genomgått en certifieringsprocess där man säkerställer att alla parter i handelskedjan får korrekt och rättvis betalning för sina insatser och att man därmed förbättrar levnadsvillkoren för odlare och anställda på detta vineri.

Druvorna till Leeuwenjacht Viognier Chenin Blanc Grenache Blanc kommer från producentens egna odlingar. Grenache blanc skördades för hand i slutet januari och viognier och chenin blanc maskinskördades något senare, i mitten februari. Respektive druvsort har sedan vinifierats på ståltank var för sig för att behålla sin unika karaktär. 5 % av viogniervinet jästes dock på ett och två år gamla franska ekfat för att ge vinet en lite bredare smakprofil och viss ekfatston. Vinerna fick sedan ligga i sex månader på sin jästfällning för att ge än mer komplexitet och smak till vinet.

Därefter så blendades de olika vinerna innan buteljering. Resultatet är ett smakrikt och relativt komplext vin med en lite fetare och rundare karaktär. Det är ett ypperligt vin att dricka väl kylt som det är eller till lite mer smakrika fisk- eller skaldjursrätter, som t ex. en varmrökt lax med romsås eller en pasta med räkor och saffran.

Fakta om Leeuwenjacht Viognier Chenin Blanc Grenache Blanc 2013

• Smakprofil: En tydlig arom av aprikos, lime och päron leder över till en smakrik karaktär av tropisk frukt och en liten ton av ekfatslagring. Vinet har en lång eftersmak med en välbalanserad citruston

• Druvor: 50% viognier, 45% chenin blanc och 5% grenache blanc

• Alkoholhalt: 13,5%

• Systembolaget art nr 2171

• Pris 79 kr, 75 cl

• Lanseringsdatum 2014-03-01

Charles Back är den tredje generationen Back som driver vidare sina förfäders arv som sträcker sig tillbaks till 1937 då familjen köpte egendomen, som grundades redan 1692. Under årens lopp har verksamheten utvecklats oerhört och sedan 1978 har Charles varit en vital del i skapandet av det ledande vineri som det är idag. Sedan 1995 drivs verksamheten helt under hans ledning.