Nu är det klart – så avgörs VM

Fem huvudkategorier som korar WBQA 2015 Grand Champion, dessutom ytterligare tre sidokategorier som blir en utmaning för de tävlande och en extra krydda för publiken. Reglerna är satta för Grill & BBQ-VM. 

För att ta hem världsmästartiteln på Heden den 14 juni så gäller det att behärska flera olika moment och råvaror på grillen. Nu står det klart vilka fem kategorier som de omkring 60 lagen ska göra upp i.

Det är kyckling, fisk, revben, fläskbog och nötbringa som ska tillagas och rätterna bedöms utifrån smak, mörhet, utseende och kreativitet där smaken så klart är den viktigaste delen. Det lag som får högst totalpoäng tar hem titeln som WBQA 2015 Grand Champion.

– Sedan koras det segrare i varje deltävling. Så man kan exempelvis bli WBQA 2015 Barbecue Chicken Champion, berättar Kent Nilsson, ordförande Svenska Grillfrämjandet och tillägger:

– Men man kan också bli totalvärldsmästare utan att ha vunnit en enda gren. Har man bara enhög jämnhet på placeringarnaså kan det innebära att man får den högsta totalpoängen. Det är inget ovanligt.

Utöver de fem huvudkategorierna har Svenska Grillfrämjandet rätt att bestämma ytterligare tre, något man givetvis gjort. Dels är det en vegetarisk rätt som ska tillagas, dels en dessert, men den kanske mest spännande kategorin kallas för Home Country Cooking.

– En nationalrätt på grillen helt enkelt. Då får varje land ta med sig råvaror hemifrån och producera det mest typiska för landet. Det finns de som kan grilla lamm och andra som kan grilla älg eller vad som helst. Det är ett roligt inslag och ökar spänningen för lagen och publiken.

Dessa räknas inte in i den totala VM-titeln men i varje kategori utses en världsmästare. Det som skiljer de tre sidokategorierna är att varje lag helt fritt får välja sina egna råvaror. Till huvudrätterna får nämligen samtliga lag helt identiska råvaror tilldelade sig.

Reglerna är satta, förutsättningarna klara.

VM kan börja!