​Nyhet: Ät skaldjur och skydda hjärnan

Forskare har länge hävdat att fisk och skaldjur är fördelaktigt för hjärnan. Och nu har forskare i Chicago funnit bevis för att maten från havet kan fördröja utvecklingen av Alzheimers.

Forskningen med att hitta lösa gåtan med Alzheimers sjukdom är mer aktuell än någonsin. Experter vid Rush University Medical Center i Chicago undersökte hjärnorna på 286 personer som nyligen dött och som hade Alzheimers sjukdom. Forskarna fann att de som åt 1-3 måltider innehållande fisk och skaldjur varje vecka hade utvecklar mindre hjärnskador.

Tidigare har man varit försiktig att rekommendera skaldjur till Alzheimers patienter eftersom de innehåller högre halter av kvicksilver, som är ett nervgift, och som kan påverka hjärnan negativt. Men nu menar de amerikanska forskarna att de positiva effekterna av skaldjur är större än de negativa.

Studien visade nämligen att de som regelbundet åt skaldjur hade högre halter av kvicksilver i hjärnan men de hade inga tecken på de förväntade skadorna. Forskarna menade att toxiciteten kan ha minskat med selen, ett näringsämne som finns i fisk och skaldjur.

Forskarna menar att alla sorters fisk och skaldjur kunde fördröja nedbrytningen av hjärnan och det går så långt att de säger att en måltid med skaldjur per veckan kan bromsa förloppet med Alzheimers.

Man tror att det är omega-3-fettsyrorna i fisk och skaldjur som skyddar hjärnan. Däremot kunde man i denna studie inte se att de som kompletterade med omega-3-tillskott fick samma skyddande effekt. Vilket förstås inte betyder att de som äter tillskott av fettsyror inte får den skyddande effekten.

Demens är en komplex blandning av genetik, ålder och livsstilsfaktorer. Studien visar att de som bär på riskgenen för sjukdomen drog nytta av en måttlig konsumtion av fisk och skaldjur. Men man inte dra några större slutsatser när de gäller den bredare befolkningen.

Forskningen antyder dock att de som är bra för hjärtat också är bra för huvudet, det vill säga mycket motion, en sund och balanserad kost, att hålla kolesterol och blodtryck i schack samt att inte röka.

Att äta fisk och skaldjur har ofta förknippats med bättre hälsa och bättre minne. Och att ny forskning nu visar sambandet mellan fisk och skaldjur och lägre risk att utveckla Alzheimers är goda nyheter för fiskälskare.

Studien publicerades i den medicinska tidskriften JAMA.

Källa: Daily Mail