Steffo Törnquist i manegen för Årets Mötesmåltid

Det är klart för final i Sveriges enda måltidstävling där helheten avgör. Föregående års upplaga av finalen i Årets Mötesmåltid var en succé som drog storpublik. I år är fyra finalister utsedda, och juryn har kompletterat med sin favorit - nu är manegen krattad för tävling på öppen arena med de fem finallagen på Stockholmsmässan den 16 januari.

Tävlingen Årets Mötesmåltid arrangeras årligen av Svenska Möten, som representerar över 100 av Sveriges bästa hotell- och konferensanläggningar. Syftet med tävlingen är att lyfta fram helhetsupplevelsen med en måltid, från det att gästen anländer till att man lämnar restaurangen. Alla moment, dekor på borden, mat och vin i kombination, timing och bemötande, är avgörande när bidragen bedöms. Resultatet bedöms av konferensköpare och av metoddomare. Tävlingen är unik i Sverige, eftersom ingen annan bedömer helhetsupplevelsen kring måltiden.

– Det känns spännande inför finalen i år, med tanke på den jämna och höga nivån som varit under semifinalerna. Tävlingen lyfter på ett bra sätt fram den goda kvalitet som finns på våra anläggningar runt om i Sverige, och lockar även fram nya, unga förmågor. I slutändan är målet att vi blir ännu bättre för alla som köper konferenser, säger Christian Giertta, Tävlingsansvarig Årets Mötesmåltid.

Fem lag i jämn kamp om vinsten
Tävlingen är öppen för alla medlemsanläggningar i Svenska Möten och varje lag får ställa upp med två medarbetare från kök och två från matsal. I den första omgången av tävlingen lämnade totalt 21 anläggningar in ett skriftligt tävlingsbidrag med idé, bild och recept för en mötesmåltid. Utifrån dessa sållades 12 semifinalisterna fram. Efter mycket jämna, och bra, semifinaler har fem lag kvalificerat sig. Förra årets vinnare, Skebo Herrgård, blev domarnas favorit i år, och knep därför den sista finalplatsen. Allt är upplagt för en kvalitativ final, där lagen förbereder sin måltid helt öppet inför publik och jury. Vinnarlaget får under våren 2006 en femdagars vinresa till Champagne.

De tävlande lagen:
- Rusthållargården
- Hufvudsta Gård Konferens
- Tammsvik Konferens & Herrgård
- Gullmarsstrand Hotell & Konferens
- Skebo Herrgård

Kvalificerad jury med välkända namn
Den stora finalen sker på SHIE-mässan i Älvsjö den 16 januari 2006. Steffo Törnquist är konferencier men även bland metoddomarna finns välkända namn som Hovtraktör Werner Vögeli, matkreatör Robert Nilsson, Svenska Dagbladets vinskribent Jens Dolk, Birgitta Watz, professor i måltidskunskap konst/design vid Örebro Universitet och Mikael Solfors, vice VD Wallmans Salonger. Utöver metoddomarna bjuder Svenska Möten in en gästjury på cirka 30 personer, som kommer att sitta vid de fem finalborden.

Gemensamma råvaror och fast pris
Alla finalbidrag ska kunna serveras på de olika anläggningarna inom Svenska Möten. Måltiderna måste därför vara realistiska till en tänkt konferensgrupp om 20 personer. Alla finallag delar samma råvarukorg med Bjärekyckling och Sejrygg från Lofoten, men man väljer själv vilket som ska användas till förrätt respektive varmrätt. Desserten måste innehålla choklad och citrus, och råvarukostnaden per kuvert får inte överstiga 90 kronor exklusive moms.

– I år har vi spetsat till tävlingen något genom att begränsa råvarukostnaden för mat och vin. Det stimulerar lagen till att vara ännu mer kreativa. Nytänkande premieras, och allt är egentligen tillåtet, så länge man håller sig till råvaror och pris. Vi måste ju inte äta trerätters till middag, säger Christian Giertta, Tävlingsansvarig Årets Mötesmåltid.

Praktisk information inför finalen
Mer detaljerad information om tävlingen och tider för dagen finns om ni kontaktar Svenska Möten enligt nedan. Här finns dock grundläggande information om platser och tider som gäller för dagen:

När: 16 Januari 2006
Var: SHIE-mässan, Älvsjö, Stockholm
Arrangör: Svenska Möten i samarbete med Chris Wine och Servera.
Finalschema: 10.00 Finalen startar (förskjuten start var femtonde minut, sista laget startar 11.00)
12.00 Mässan öppnar för dagen
14.00 Dukningen får påbörjas
15.00 Första servering
15.15 Första serveringsteamet välkomnar sina gäster till bords
17.45 Samtliga bord bör ha avslutat sin måltid
17.45 – 18.30 Juryn sammanträder
18.30 Prisutdelning i tävlingsarenan

Övrigt: 18.00 Invigning och show för SHIE med kända artister. Efteråt (cirka 18.30) kan ni träffa vinnarna av Årets Mötesmåltid i Svenska Mötens monter B 09:51.

Kontaktuppgifter
Christian Giertta, Tävlingsansvarig Årets Mötesmåltid 2006, Svenska Möten
Tfn 08-594 111 73, 070-319 92 38

Erika von Ahn, Tävlingsledningen Årets Mötesmåltid 2006, Svenska Möten
Tfn direkt: 08-594 111 70, 070-629 77 22

Robert Nilsson, Juryns Ordförande Årets Mötesmåltid 2006
Tfn 0431-47 16 01

Bilder
Högupplösta bilder och ytterligare pressinformation för fri publicering finns att ladda ner på Svenska Mötens hemsida, www.konferensportalen.se, under rubriken ”Årets Mötesmåltid/2006”.

Svenska Möten är en medlemsorganisation för mer än hundra av Sveriges bästa konferensanläggningar över hela landet. Vi omsätter 2 miljarder och har över 1 miljon gästnätter per år. Genom gemensam bokning via 0771-505 500 eller direktbokning online via www.konferensportalen.se kan konferenskunder snabbt få den hjälp de vill ha för effektiva och utvecklande möten.