Tag: svensk fisk
2012-03-14 14:16 Till dig som arbetar med fisk och skaldjur i någon form erbjuder vi en omfattande utbildingsdag som startar på Fiskauktionen i Göteborg och fortsätter med teori varvat med praktiska övningar. Vi ger dig en fördjupad kunskap om fiskens väg från hav till bord, kvalitetskriterier, miljömärkning, trygga val av råvara, hygien, hantering, tillagning m m. Lär dig kockens knep till framgång!
2011-08-24 16:21 Lördagens svenska mästerskap i ostronöppning gick av stapeln på Gustav Adolfs Torg i Malmö mitt under festivalyran. Hasse Johannesson, tidigare fyrfaldig sm-mästare samt världsmästare 2007, klev åter upp på tävlingspodiet och visade att tekniken sitter i.
2011-05-30 10:59 Ingen fisk andas så mycket tradition eller är mer förknippad med högtider. Ingen fisk har en så självklar plats på festbordet. Med sin höga halt av nyttiga omega-3 fettsyror, högvärdiga proteiner, vitaminer och mineraler är sillen en fantastisk produkt – tillgänglig för alla.