Tag: kött
2013-04-10 11:24 6 av 10 konsumenter önskar sig ett mer varierat utbud av griskött enligt en undersökning som gjorts på uppdrag av branschorganisationen Svenskt Kött. - Det är bra att konsumenterna vill ha mer att välja på samtidigt som branschen är inne i ett starkt utvecklingsskede för att möta konsumenternas förväntningar, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
2013-01-28 08:35 Satsningen på svensk unggris som tävlingsråvara i Bocuse d´Or – EM för kockar 2014 intensifieras den 28-30 januari. Svenskt Kött finns på plats i Lyon under Bocuse d´Or – VM för kockar, för att bjuda på och informera om unggris. – Svenskt griskött är en unik produkt och vi vill visa på de smakupplevelser som svenskt griskött ger, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött.
2013-01-22 15:23 Köttskatt är inte en framkomlig väg för minskad köttkonsumtion. Det tycker inte ens Jordbruksverket. Däremot ska vi välja vårt kött med omsorg. - Trubbiga verktyg som köttskatt, riskerar att slå undan det mest miljösmarta köttet, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött i en kommentar till morgonens rapportering om att Jordbruksverket vill ha en köttskatt.
Visa alla 17 pressmeddelanden »
2013-03-27 12:01 Många svenskar kommer att servera och äta lammkött i någon form till den stundande helgen. Rökt lammbog, lammstek eller varför inte ta fram grillen och bjuda på lammrack. Vill man ha kött från svenska får som gått ute och betat, ska man titta efter fryst kött från höstlamm. Om man föredrar färskt kött, så går det att hitta från vårlamm som fötts upp i lösdrifter inomhus.
2013-01-23 17:41 De 85 kilo kött som Jordbruksverket redovisar i sin rapport Hållbar köttkonsumtion är en produktionssiffra som inte alls anger vad vi äter. 85 kilo är slaktvikten innan köttet styckas och görs benfritt. Det skriver Maria Forshufvud i en debattartikel på Newsmill där hon reder ut begreppen om hur mycket kött vi äter. Vilket kanske inte alls är för mycket.
2012-11-01 10:46 Köp svensk kött så vet du vad du får på tallriken. I Aftonbladet Debatt kommenterar Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud de nya uppgifterna i Aftonbladet om att fläskfilé förklädd till oxfilé även sålts i butiker. Gör medvetna val, håll utkik efter vårt märke i butiken och fråga om ursprung på restaurangmaten. Det har riktigt stor betydelse att du väljer svenskt kött. Det står stora värden på spel.
2013-03-01 10:15 Skandalerna med utländskt köttet har duggat tätt. Svenska konsumententer blir allt mer intresserade av köttets ursprung. Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har snart funnits i två år och den senaste tiden har flera nya företag velat använda märket. Genom att tydliggöra de svenska värdena ökar möjligheterna att få ut ett mervärde för köttet de svenska bönderna levererar.
2012-10-16 18:13 I morse rapporterade Svenska Dagbladet om att importerad fläskfilé pumpats upp med färgat vatten och sålts som oxfilé. Jag tycker att det är beklämmande att oseriösa aktörer förstör för svenska slakterier och svenska djurbönder. Men som en motpol till detta bedrägliga beteende finns det en bra trend som många restauranger följer - att berätta varifrån råvarorna kommer.
2012-10-25 11:41 Kryddig lammkorv med stomp på gula ärter, gurka med mynta, lime och olivolja #svenskchark. Ett av recepten som landslagskocken Viktor Westerlind komponerat med svenska charkuterier som råvara.
2012-10-25 11:30 Matfotografering är den nya folksporten. Det märktes på Svenskt Kötts pressträff om svenska charkuterier. Landslagskocken Viktor Westerlind hade komponerat en charkbricka med svenska charkuterier som råvaror.
2012-10-25 11:06 Matbloggaren Madeleine Landely och Scans allvetare Janne Nordlund Othén på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier #svenskchark
