Pressmeddelande -
KLIMATCERTIFIERADE BÖNOR – NU ÄR DOM HÄR!
De vann hållbarhetsstipendiet 2014 och blir nu Sveriges första odlare av klimatcertifierade bönor i växthus. Växthus som värms upp med förnyelsebara bränslen.
På Ingelstorp Trädgård odlas det sedan tidigare både klimatcertifierade tomater och bär. Men med hjälp av medel från förra årets Hållbarhetsstipendium utökar nu Karin och Johnny sitt klimatcertifierade sortiment med bönor. Deras förhoppning är att kunna erbjuda konsumenter svenskodlade klimatcertifierade bönor redan från april och ända fram i oktober. Bönorna som Karin och Johnny valt att odla är en typ av brytböna men betydligt längre, ca 18-20 cm. Den är helt trådfri med en fantastisk smörig och lite söt smak. Bönorna är särskilt rika på B- och E-vitamin.
Karin och Johnnys tillagningstips för bönorna: Lägg i kokande saltat vatten. Koka 3-5 min. Sväng de kokta bönorna ett par minuter i smör tillsammans med finhackad schalottenlök och lite vitlök i en stekpanna. Njut!
KLIMATCERTIFIERAD
När en odlare är klimatcertifierad har de vidtagit aktiva åtgärder för att minska sin klimatpåverkan till exempel genom energieffektivisering. Som all mat och blommor som bär märkningen Svenskt Sigill är det certifierat genom en tredje part.
På Sigill Kvalitetssystems webb hittar du enkelt alla klimatcertifierade odlare.
Fler av odlarna har egna hemsidor med information om var du kan köpa just deras produkter.
HÅLLBARHETSSTIPENDIET 2015
Hållbarhetsstipendiet premierar svenska företag med fokus på miljö och hållbarhet.. Det är tredje året som LRF och McDonald’s tillsammans utlyser stipendiet. Sista ansökningsdag är 2 aug.
Mer information om hållbarhetsstipendiet på LRFs webb.
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Regioner
- Skåne
Svenskt Sigill är den enda märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Svenskt Sigill-märkingen baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.
IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden.
Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill- Klimatcertifierad.
Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill – Naturbeteskött.
Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.
