Pressmeddelande -
Ställ en skinka märkt Svenskt Sigill på julbordet i år
Efterfrågan på svenskproducerad mat ökar för varje år, inte minst inför julen. Åtta av tio svenskar anser att det är ganska eller mycket viktigt att maten är svensk på julbordet, enligt en undersökning från Livsmedelsföretagen. Står valet mellan importerade ekologiska varor och svenska väljer två tredjedelar svenska varor.
Svenskt Sigill är den enda märkningen på mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Märkningen baseras på en oberoende tredjepartscertifiering som ger en hög kvalitetssäkring på grisgårdarnas verksamhet. För att en skinka ska få bära märket Svenskt Sigill måste svensk djurskyddslagstiftning följas på gården och innebär bland annat att ingen svanskupering får förkomma.
Allt foder grisarna äter är fritt från GMO. Märkningen Svenskt Sigill innebär också att ytterligare åtgärder för en god djuromsorg och miljöansvar i växtodlingen har vidtagits. T.ex. måste gården arbeta med ett förebyggande djurhälsoprogram som minskar behovet av antibiotika och säkerställa bättre smittskydd än svensk lagstiftning. Inga importerade djur får förekomma. Idag får skinkan från ca 20 grisgårdar bära märket Svenskt Sigill
ICA är en av de aktörer som valt att erbjuda julskinka märkt Svenskt Sigill. Julskinkan säljs under det egna varumärket ICA Selection Gårdsgris och köttet kommer från ett fåtal utvalda gårdar i Sverige, med särskilt höga krav på djuromsorg och miljöhänsyn (Ullevi Västergård, Östra Kråkerums gård och Lapserum i Småland samt Solgården utanför Kristianstad). Utöver Svenskt Sigill-märkningen innebär det bl a att gödgrisarna bara får svenskodlat foder, ofta från den egna gården och att stallarna värms upp av förnyelsebar energi. Även julskinkorna från certifierade Havor gård på Gotland är bär märket Svenskt Sigill. På varje förpackning ser man vilken gård grisen kommer från och märkningen Svenskt Sigill garanterar de högt uppställda kraven på kvalitet och djuromsorg.
4 200 klimatcertifierade grisar
Nibble Lantbruk utanför Västerås är den första grisgården som även är klimatcertifierad enligt Svenskt Sigills tillvalscertifiering. Det här är en satsning bl a utifrån ett mycket stort konsumentintresse. För att bli en klimatcertifierad grisgård har man genomfört ytterligare åtgärder för att minska sin klimatpåverkan, tex minskad mängd soja i fodret, sparar energi och kväve, köper grön el och använder sparsamt körsätt.
Nibble Lantbruks förebyggande djurhälsoprogram är också klimatsmart, friska grisar ger högre avkastning. Då är det också viktigt hur grisarna bor. Här har man studerat grisarnas beteende och byggt stallarna efter deras behov. Varje år föder man upp 4 200 klimatcertifierad grisar.
Ämnen
- Mat, dryck
Svenskt Sigill är den enda märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Svenskt Sigill-märkingen baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.
IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden.
Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill- Klimatcertifierad.
Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill – Naturbeteskött.
Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.
