Pressmeddelande -
TID FÖR TONVIS MED GRÖNKÅL
Grönkålen är hetare än någonsin och det kokas soppa, stuvas, görs chips och hackas sallader som aldrig förr. Undersökning efter undersökning visar att konsumenterna vill ha god, hälsosam mat från en hållbar produktion och gärna med ett tydligt svenskt ursprung. Med rätt val av grönkål kan det bli en bock i kanten för alla önskemålen.
Hos ett tiotal grönkålsodlare i Sverige skördas det varje år totalt flera hundra ton grönkål.
Mycket av kålen är märkt med Svensk Sigill och kommer då från en certifierad odlare.
Märkingen innebär att konsumenten kan känna sig trygg med att det är säkra livsmedel odlade med ett stort miljöansvar.
Grönkål är en relativt lättodlad grönsak som tål både snö och temperaturer ända ner till 20 minusgrader. Det gör att den, under hela hösten och vintern, kan skördas från fälten allt efter som den ska säljas. Om kålen skördas efter första frosten blir den sprödare och kålsmaken blir inte lika kraftigt framträdande. Hemma ska grönkålen helst förvaras kallt och fuktigt, annars torkar den lätt ut.
I Livsmedelsföretagens konsumentundersökning om julmaten 2015 är det viktigare än någonsin att maten är svenskproducerad, under rättvisa och miljömässigt hållbara villkor med hög kvalitet samt att den är nyttig. Låt märkningen Svenskt Sigill göra valet enkelt.
Ämnen
- Mat, dryck
Svenskt Sigill är den enda märkningen för mat och blommor som garanterar svenskt ursprung på råvara från förstklassiga odlare och djuruppfödare. Svenskt Sigill-märkingen baseras på en oberoende standard som genom tredjepartscertifiering ger en hög kvalitetssäkring på producenters verksamhet. Säljare och köpare kan alltid känna sig trygga med den överenskomna kvaliteten.
IP Sigill: För att få använda kontroll- och ursprungsmärkningen Svenskt Sigill ska maten eller blommorna komma från odling eller djuruppfödning som är certifierad enligt IP Sigill. Denna nivå i standarden säkrar extra produktionsmervärden som går utöver gällande lagstiftning inom områdena djuromsorg, miljöansvar och livsmedelssäkerhet. Certifieringen ger företagen kraftfulla argument vid försäljning av sina produkter och kunden ytterligare mervärden.
Tillval – Klimatcertifiering: Innebär att företagets verksamhet dels uppfyller IP Sigillnivån, dels har vidtagit åtgärder för att minska sin klimatpåverkan. Mat och blommor som kommer från odling och djuruppfödning som är certifierad enligt tillvalet får bära märkningen Svenskt Sigill- Klimatcertifierad.
Tillval – Naturbeteskött: innebär förutom att nivån IP Sigill uppfylls att djuren har betat på svensk naturbetesmark. Kött som kommer från gårdar som är certifierade enligt detta tillval får bära märkningen Svenskt Sigill – Naturbeteskött.
Möjlighet till märkning med särskilt geografiskt ursprung: För verksamheter som är berättigade till märkningen Svenskt Sigill finns också möjlighet att välja en tilläggsmärkning med särskilt geografiskt ursprung där det framgår att produkten kommer från en speciell region eller plats, till exempel Jämtland eller Österlen.
