Matkommunikatören Herman Rasmuson gästspelar med kokboken Syrat hos Lisa Elmqvist.

Kokboken Syrat är boken som hyllar vårt Nordiska syrliga kök. I boken blandas mormors familjerecept med storstadens Street food och det lokala matarvet möter utländska influenser. Bokens recept är framtagna av matkommunikatören Herman Rasmuson.

Det Nordiska köket – nästa stora mattrend?

Det Nordiska köket bygger på en lång tradition av att ta tillvara på ingredienser och göra inläggningar med råvaror, grönsaker, frukt och bär. Idag finns inte samma behov av att konservera råvaror men populariteten för att göra egna inläggningar och ta tillvara på de unika smakerna ökar konstant. De unika smakkombinationerna i det Nordiska köket har under de senare åren rönt stor uppmärksamhet och spås av många bli den nästa stora mattrenden. De vanligaste inläggningarna är av syra, socker och salt och i Syrat är förstås fokus på det syrliga köket.

-       Vi åker runt på platser först och främst i Stockholm, därefter till Malmö och Göteborg och pratar Syrat säger Herman Rasmuson, författare och kock. Mottagandet av boken är enormt positivt. Det finns ett stort intresse av att syra egna inläggningar och ta del av vårt eget Nordiska kök och matlagning från grunden, fortsätter Herman Rasmuson.

Nästa stopp är hos Lisa Elmqvist i Östermalmshallen.

-       Vi pratade med Ulf Elmqvist om det var möjligt att hitta ett samarbete eftersom vi hyllar samma kök. Det resulterade i att vi kommer att hålla till där och bjuda på surlax. Att låta kunderna smaka på kokböckerna är ett nytt sätt att lansera kokböcker, det är ärligt och mycket trevligt säger Herman Rasmuson.

Inbjudan till provsmakning i Östermalmshallen fredag mellan kl. 12-18
Välkommen till Lisa Elmqvist och smaka på kokboken Syrat.

När: fredag den 26 mars, mellan kl. 12-18
Var: Lisa Elmqvist, Östermalmshallen. Det bjuds på smakbitar och samtal om nordisk mat och syrade smaker. Journalister får med sig en signerad bok och en smakbit. Möjlighet att intervjua kocken Herman Rasmuson samt Ulf Elmqvist.

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Pia Roos, Pia Matbyrå
Tel: 0708 99 78 49 
E-post: pia@matbyra.se