Ny toppkrog i Funäsfjällen

– Att fördjupa mig i den samiska maten var lite som att hitta hem, säger Tomas Diederichsen. Många av mina favoriter bland råvaror, som blod och ängssyra, har sitt ursprung här. Jag har jobbat i den här traditionen utan att ens veta om det. På Árran ska vi ta den samiska maten till nästa nivå.
I samband med att Árran öppnar har man även rekryterat Pi Nghi Thanh Le. En ung stjärna på kockhimlen som även är med i Svenska juniorkocklandslaget.

– Satsningen på en kvalitetsrestaurang går helt i linje med vad våra gäster efterfrågar. Vi märker tydligt att medvetenheten bland fjällresenärer ökar med önskemål på upplevelser som en lite mindre anläggning kan erbjuda. Speciellt barnfamiljerna ser gärna att det finns något för alla, förklarar Deniz Bulus, Försäljningschef på Tännäskröket. 

Förutom den nya restaurangen fokuserar Tännäskröket även på boendet och hämtar gärna inspiration från den storslagna naturen i omgivningen. Modernt ekovänligt präglade stugor och lägenheter inredda av Norrgavel ska få gästerna att njuta av fjällkänslan även inomhus.
Restaurang Árran öppnar den 23 december. 

För mer information, kontakta Deniz Bulus, 070 490 99 08, deniz@tannaskroket.se