Skaldjur är vår specialitet

Havets skafferi är vårt främsta skafferi, och färskare råvaror får man leta efter. I vattnet utanför TanumStrand finns några av världens bästa ostronbankar och fiskevatten för kräftor, hummer och andra skaldjur.

Fr o m den 4 september har vi skaldjursfest på fredagar. Vi dukar upp vår omtalade buffé med kräftor, räkor, musslor, krabba och mycket annat gott. From den 26 sept då den årliga hummerpremiären infallit toppar vi med ostron och hummerbar varje helg. Några utvalda fredagar under hösten kommer vi dessutom ha en liten ostronskola då kännare från Ostronakademin finns på plats och lär oss det mesta om denna salta smakfulla delikatess. Här finns möjlighet att lära sig att öppna ett ostron och utforska dess mångfacetterade smaker.

Fiske av havskräftor och hummer är en del av livet på västkusten. Under hösten då skaldjuren är som bäst, finns möjlighet att följa med fiskaren Ingemar Grangvist från Fjällbacka på en tur på havet i en äkta fiskebåt. TanumStrand arrangerar både havskräftfiske och hummerfiske, och naturligtvis ramas upplevelsen in av salta delikatesser på kvällen.

Läs mer om skaldjursbuffé

Läs mer om havskräftfiske

Läs mer om hummerfiskepaket