Austin Food Works

Philip Huntzinger som för 20 år sedan startade konceptet Texas Longhorn har nu öppnat en ny restaurang i Stockholm. Austin Food Works som restaurangen heter huserar i Stockholm Matvarufabriks gamla lokaler på Norrtullsgatan 24.

Grundidén är att servera mat med ursprung i hela den Amerikanska södern i en skön avslappnad miljö där man ska känna sig som hemma.

-Vi är 6 delägare med bakgrund i Texas Longhorn-kedjan som nu har gjort verklighet av en idé som växt fram under många år. Gemensamt är att vi älskar och brinner för mat och dryck och Amerikansk comfort food ligger oss närmast hjärtat av naturliga skäl. I köket lagar vi mat med bland annat en tryckfritös och en rökugn som vi importerat från USA, allt för att komma så nära den autentiska känslan som möjligt. Ofta har vi dock lagt till en liten twist på maträtterna för att göra dem till våra egna. På helgerna erbjuder vi guacamole som vi blandar och serverar efter beställning från vår guacamolestation i matsalen. Till restaurangen hör även en bar med egen ingång. Här serverar vi god öl, bra viner och en massa sköna drinkar, ofta med bourbon eller moonshine som bas.

Vi har både öppet för lunch och kväll. Vi byter ut maträtterna löpande så vill man ha den senaste informationen så får man följa oss på Instagram eller gå in på vår hemsida austinfoodworks.se.

Philip Huntzinger