Sveriges #rawfoodhunkno1 Pontus Kristensson på Allt för hälsan - föreläser lördag och söndag

Victoria Boutenko från USA är en stark förgrundsgestalt inom raw food revolutionen och de gröna smoothisen. Hon och hennes familj led av svåra sjukdomar under 90-talet som alla självläkte efter att familjen övergick till raw food. Victoria började forska på de gröna bladväxternas näringsinnehåll och betydelse för hälsan efter en ”dödsdom” från en läkare. Hon upptäckte att de vilda schimpansernas kost utgörs av ca 40% bladgrönt och att schimpanser har ett extremt starkt och naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra allvarliga sjukdomar.

Det Victoria upptäckte under sin forskning om bladgrönt var växternas konstruktion, hur cellulosan, som är det växten till största del består av, har en av de starkaste molekylära strukturerna som finns på vår planet. Grönt innehåller fler värdefulla näringsämnen än något annat livsmedel - men all näring finns inpackad i växtens celler. Så för att frigöra alla de viktiga näringsämnena ur cellerna behöver de krossas.

Victoria Boutenko berättar:
 ”Jag upptäckte att vi behöver tugga bladgrönt mycket noga, tills de antar en krämig konsistens. Dessutom måste vår mage, för att kunna smälta de frigjorda mineralerna och vitaminerna, ha en mycket stark saltsyra med ett ph värde på mellan 1 och 2. Det var då jag bestämde mig för att försöka ”tugga” mina blad via mixern – och där startade vår resa mot ett mer friskt och hälsosamt liv.”

Pontus Kristensson är Sveriges #rawfoodhunkno1 och sprider sina kunskaper om rawfood både genom egna olika föreläsningar och matlagningskurser men även som en av initiativtagarna för Rawfoodmiddagar och som medgrundare av Raw Life Festival som hålls för tredje året i rad på Ängsbacka 7-11 augusti. Festivalen är grundad på idén att verklig hälsa och lycka börjar med en naturlig livsstil – som inkluderar naturlig näring, rörelse och vila.

”Jag blev inspirerad av att förbättra min hälsa efter ett event med Antony Robbins 2006 och har sedan test ätit rawfood och gröna smoothis,” säger Pontus Kristensson. ”Jag upplever att raw food ger en stark förändring på cellulär nivå” fortsätter Pontus. ”Jag har mycket mer energi samtidigt som det är lugnt i kroppen,” avslutar Pontus.


I helgen föreläsare Pontus Kristensson på Allt för hälsan i Stockholm

Simply Raw – enkelt och gott
Lördag klockan 11.00
Plats: Kokpunkten, Monter A12:10

Alla goda ting är tre : hälsans tre pusselbitar
Söndag klockan 15.00
Plats: Sal K16/17

Mer information
Presskontakt: Annette Ericsdotter Bettaieb, annette@tgim.se, +46 70 777 91 00

Pontus Kristensson
www.pontuskristensson.com

Rawfoddmiddagar
www.rawfoodmiddagar.se

Raw Life Festival
www.rawlifefestival.se

Ängsbacka
www.angsbacka.se

Victoria Boutenko i Sverige
Kontakt: Marit Mossbäck, marit@soulfoods.se, www.soulfoods.se
Soulfoods är ett veganskt och ekologiskt företag som publicerar och producerar böcker inom hälsa, psykologi och andlighet.