The Absolut Companys kock ny stjärna i svenska kocklandslaget

Anders Karlsson, kock på The Absolut Companys personalrestaurang, är uttagen att tävla i det svenska kocklandslaget.
- Det här är en dröm som har gått i uppfyllelse, säger han.

Efter en lång process med intervjuer och personlighetstester fick Anders Karlsson beskedet i februari i år att han blivit uttagen i det svenska kocklandslaget - av många ansett det mest välmeriterade i världen. Laget plockas ihop utifrån deltagarnas olika personligheter och förmågor och det är Anders roll att vara en kreativ katalysator.

- Jag är en idéspruta och ser inte några hinder i mitt yrke, allt är möjligt, enligt Anders.

Anders Karlsson har tidigare flera års erfarenhet av att tävla. Bland annat blev han finalist i tävlingen Sveriges kock, och var med och tog guld i OS i matlagning i tävlingen för regionallag 2016. Nu väntar flera tävlingar och många timmars träning vid spisen där smaker ska komponeras och tekniker justeras till perfektion.

- Det är fyra år nu, som är utstakade, med många tävlingar men också med olika evenemang och en hel del medial uppmärksamhet. Det ska blispännande, men framför allt blir det roligt att få utvecklas, att komma vidare i mitt yrke, utmana min kreativa förmåga och ta min kunskap till en ny nivå, säger Anders Karlsson.

Första utmaningen blir Culinary World Cup i Luxemburg i november 2018 och därefter Culinary Olympics 2020 där laget hoppas återvända OS-guldet till Sverige efter vinster 2000 och 2004.