2011-06-15 16:01 Svinet, som är Bakfickan Djurets sommarrestaurang, serverar helstekt gris på Collector's Victory Hotels innergård i Gamla Stan från och med den 27:e juni.

2011-05-11 10:33 The Collector’s Hotels i Gamla Stan i Stockholm har tagit fasta på det faktum att världen består av lyckliga och ressugna singlar och tar bort enkelrumstillägget på alla sina hotell i sommar. Det betyder att ett enkelrum helt enkelt kostar halva dubbelrumspriset.

2010-11-09 15:53 Vår före detta köksmästare Gustav Otterberg har efter flera års trogen tjänst gått vidare till en konferensanläggning i Flen. Men gråt inte, nya stjärnor har fötts! Souscheferna från forna Leijontornet har med andra ord tagit över verksamheten på våra restauranger Pubologi och Bakfickan Djuret.

2010-02-02 13:23 Under måndagskvällen delade hotell- och restaurangfacket SHR ut stipendium till unga branschstjärnor. En av pristagarna var Camilla Wikström, 21, på The Collector's Hotels i Gamla Stan.