Pressmeddelande -

The Burgundy säger bienvenue!

Idag klockan 17 smäller det. Vinbaren The Burgundy slår upp dörrarna och en ny dryckesoas kan läggas till på kartan över Gamla Stan. Bara ställ in kompassen på Yxsmedsgränd 12 så hamnar du rätt. Rätt in i den innersta delen av lobbyn på Collector's Victory Hotel. 

-Kan den inte vara lite mer nischad? Sa Kim Kanon lite sådär buttert som bara han kan. När han sa det så var det som att en polett damp rätt ner i hjärnbalken och det blev plötsligt så självklart. Det fanns inget tvivel längre, vår egna favoritdestination i vinvärlden med de viner som vi älskar allra mest var ju det enda alternativet. Det var ju självklart att vi skulle skapa en vinbar devoterad vinerna från Bourgogne, säger restaurangchefen Daniel Crespi.

På The Burgundy kommer vinglaslistan att uppdateras varje dag. Listan finns på hemsidan för beskådning och består av fyra kategorier: The Bubbles, The Whites, The Reds och den udda kategorin The Necessities, som består av stilla viner som inte härstammar från Bourgogne. Nödvändigheterna kan till exempel vara bättre Barolo, bullrig Bordeaux och bastant Sauternes. Flera extranummer kommer att listas varje dag på griffeltavlan i baren, där man kan ropa in ett glas Chablis för 60 riksdaler eller sprätta en lite större slant på ett glas 2009 La Tâche från Domaine de la Romanée-Conti.

Restaurangchefen Daniel Crespi talar om nytillskottet i restaurangfamiljen som ett "anglosaxiskt vinbibliotek för inbitna, vinösa frankofiler och annat njutningssuget folk". Och i den lilla baren skärs även kökschef Einarssons Jambon Persillé och ankleverterriner som langas rakt över disk med senaper, cornichons och hackad Sauternes-gelé. Dessutom finns det franska ostar. Hungrig behöver man alltså inte vara på The Burgundy heller, lovar Crespi.

För pressfrågor gällande någon av våra restauranger (Djuret, Pubologi, Leijontornet 12 x 8, Svinet, Tweed och The Burgundy) kontakta restaurangchef Daniel Crespi på crespi@leijontornet.se eller på telefon 0739-888 931.

Ämnen

  • Livsstil, mode, fritid

Kategorier

  • restaurang
  • gamla stan
  • hotell
  • hotell gamla stan
  • stockholm
  • dryck

The Collector's Hotels består av hotellen Lord Nelson Hotel, Lady Hamilton Hotel & Victory Hotel och konferens, samt restaurang Leijontornet 12*8, Bakfickan Djuret  Tweed, Svinet och Pubologi. Kedjan ägs och drivs av familjen Bengtsson sedan 1974 och samtliga verksamheter bedrivs i Gamla Stan i Stockholm. 

Kontakter

Mats Bengtsson

Presskontakt Ägare & Hotellchef Victory Hotel + 46 8 506 400 02