Pressmeddelande -
Finca Negra Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2015 – en uttrycksfull snygging från Chiles mörka, vulkaniska jordar
Maipodalen i Chile kallas också Cabernet Sauvignon-dalen och här växer druvorna till landets bästa Cabernet sauvignonviner. Med Anderna i öst och bergskedjan Costa i väst ligger odlingarna på mellan 500 och 1000 meter över havet. Druvorna till Torres Finca Negra Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2015 kommer från äldre, icke-ympade vinstockar vars rötter når djupt ner i den luckra, torra jorden.
Maipo har ypperliga lägen för vinodling tack vare fina bördiga och rika jordar, samt att regionen har stora temperaturvariationer mellan dag och natt. Växlingarna i temperatur uppstår då solen måste resa sig högt över den argentinska sidan av Anderna innan morgonens första strålar når Chiles sluttningar, vilket ger kalla, dimmiga mornar. När solen sedan ska sänka sig över havet blir eftermiddagarna i stället varma och soliga. Klimatet, i samverkan med de torra, steniga jordarna ger uttrycksfulla och eleganta viner.
För Torres i Maipo var 2015 ett år med stora temperaturvariationer, idealisk solexponering och väldigt friska druvor. Kraftig nederbörd påverkade inte skörden negativt men ökade avkastningen på vanligtvis torra jordar signifikant, på sina håll med uppemot 13%. Höga temperaturer mot slutet av druvornas mognadsperiod gjorde att skörden fick skjutas fram en vecka.
Allt detta kommer till uttryck genom 2015 års Cabernet Sauvignon Gran Reserva som är ett fylligt, aromatiskt, expressivt vin med underbar färg och fasta, mogna tanniner. Färgen är intensiv, mörk rubinröd. Doften speglar klassiska toner av skogsbär, björnbär och en aningens läder. Munnen är elegant med mjuka tanniner och rejäl längd där frukt och kryddor rundas av med rostat bröd. Vinet har jäst med skalkontakt under sexton dygn och har genomgått malolaktiskt jäsning. Uppväxt sker under tolv månader på 30% ny och 70% gammal fransk ek. Det kan med fördel lagras mellan sju och nio år.
Finca Negra Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2015
Lanseras som ny fast listning på Systembolaget den 1 juni
Druvor: 100% Cabernet Sauvignon
Producent: Torres Chile
Ämnen
Kategorier
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
Läs mer på vår hemsida här
