Druvskörden i Solna ska bli ett unikt vin

Tidigt på tisdagsmorgonen kom den äntligen – den stora kylbilen fylld med drygt tio ton druvor direkt från Toscana. På plats på The Winery Hotel vid Brunnsviken strax norr och Stockholm väntade förväntansfulla medarbetare på att få lasta av korgarna med de druvor som i hotellets eget vineri ska förvandlas till cirka 7 500 flaskor av husets eget italienska vin, Winery Red.

– Druvorna ser fina ut, konstaterar Mats Ruhne, som är hälftenägare av hotellet och som har drivit den svenskägda vingården Terreno i Toscana i drygt 25 år. Men, fortsätter han, det är egentligen först om cirka tio dagar vi kan avgöra hur bra årets vin kan bli. Då har druvorna börjat utveckla alkohol och då går det för en tränad kännare att avgöra druvornas potential. Den 1 oktober blir det därför skördefest på hotellet dit även allmänheten är välkommen, både för att prova vin och äta gott med italienska förtecken.

The Winery Hotel öppnade i januari 2016 vid Stockholms norra infart och är ett helt nytt sätt att bo, njuta och mötas med vinet i fokus. Hotellet är det enda i sitt slag i världen, där man kombinerar urban vinframställning med ett modernt boutiquehotell, och i hotellets lobby finns stoltheten, huset egets vineri, väl synligt från receptionen. Läget, nära såväl Brunnsviken som Friends Arena och Mall of Scandinavia gör att både affärsresenärer och privatpersoner har hittat hit. Detta har gjort succén given redan från start. The Winery Hotel ägs gemensamt av familjen Söder, med gedigen hotellbakgrund, och familjen Ruhne vars vinkunskap genomsyrar hotellet.

Den 1 oktober kl15.30 inleds hotellets Wine Harvest Festival för allmänheten med provsmakning, italienska delikatesser och guidad visning i vineriet och vid kl 18 serveras en speciell skördemeny. Då ska alla druvor befinna sig i ståltankarna för att fermenteras. För detaljerat program, se hotellets hemsida, www.thewineryhotel.se

Fakta om skörden:

• De druvor som har plockats i Toscana är Sangiovese och Cabernet sauvignon.
• Cirka 600 backar á 17,5 kilo, totalt drygt 10 500 kilo, kördes direkt efter skörd till The Winery Hotel. Resan tog ca 48 timmar i kylbil som höll +8 grader.
• På hotellet kommer man att tillverka ca 7 500 flaskor av husets eget vin, Winery Red.