Östersund firar den nyinstiftade internationella FN-dagen: Sustainable Gastronomy Day

Hösten 2016 utsåg FNs generalförsamling den 18 juni till “Sustainable Gastronomy Day”. Creative Cities Network är ett initiativ av Unesco och därmed del av FNs system. 116 städer från 54 länder är medlemmar i Creative Cities Network. 18 av dessa städer är utsedda till City of Gastronomy, däribland Östersund. Utöver Östersund deltar bland andra Bergen i Norge, Rasht i Iran och Shunde i Kina i Sustainable Gastronomy Day. Östersund leder arbetet i Creative Cities Networks gastronomi-grupp med de 18 städerna från 15 länder, som representerar 12 språk.

17 juni: I Östersunds genomförs den nya matfestivalen crEATive pARTy in the park. Det är en kulturfestival där hållbar, god och ren mat är de drivande krafterna. Över 50 kreatörer, konstnärer och kockar från den lokal mat-, musik- och konstscenen medverkar. Under dagen kommer lokala producenter och kockar visa hur man kan använda kaniner i matlagning, arrangerat av projekt Creative Region of Gastronomy. Festivalen blir rundad av med en lokal frukost och gökotta under själva Sustainable Gastronomy Day på Quality Hotel Frösö Park.

I Bergen i Norge hålls ett evenemang där fiskare, kockar, forskare och politiker tillsammans belyser vikten av hållbart havsfiske.

I Rasht i Iran arrangeras en "start-up week-end” med workshops ledda av experter från livsmedelsindustrin. Syftet med arrangemanget är att synliggöra processen ”från jord till bord”.

I Shunde i Kina hålls utbildningar i hälsosam säsongsbaserad kost. I början av veckan lagades 100 hälsosamma rätter av lärlingar till kända lokala kockar. Den 18 juni kommer dessa rätter i utbildningssyfte att presenteras för allmänheten via sociala medier.

För mer information: Trine Amundsen, projektledare projekt Creative Region of Gastronomy trine.amundsen@torsta.se, 0640-188 01 

Dag Hartman, projektledare UNESCO Creative Cities Network Meeting Östersund 2016 dag.hartman@regionjh.se, 063-14 65 27 

Läs mer på www.creativegastronomy.com/crg