Johan Malm är Nordens bästa ostronöppnare 2015

Inför en jublande publik i tävlingstältet vid hamnplanen i Grebbestad tog svenske Johan Malm från Göteborg hem segern i Nordiska Mästerskapen i ostronöppning på lördagseftermiddagen den 2 maj.

Johan Malm öppnade 30 ostron på 3,21 minuter. Totalt deltog 16 ostronöppnare från Sverige, Norge, Danmark, Finland och Estland. I startfältet fanns bland annat regerande världs-, Europa och nordiske mästaren Anti Lepik från Estland, som blev av med sin nordiska titel. 

- Det känns fantastiskt att få vinna inför den här underbara publiken. Att slå Anti känns naturligtvis extra kul också, säger en glad Johan Malm.

Det är tionde gången i rad som Nordiska Mästerskapen anordnas i Grebbestad. Evenemanget har vuxit år för år, precis som den svenska ostronkonsumtionen, som mer än tiodubblats under samma period

 - Evenemanget har blivit en folkfest som markerar starten på sommarsäsongen i Grebbestad. Dessutom känns det extra kul att sätta fokus på ostron som råvara under den tid på året då de är som allra godast. Ett gammalt fiskeordspråk säger att ostronen är som allra bäst under alla månader som har r i namnet, då det är kallare i vattnet, säger Jill Axelsson Pabst, affärsutvecklare inom måltidsturism, Turistrådet Västsverige.