Idag mumsar vi svenskar ca 4,5 miljoner semlor!

Den 4 mars infaller Fettisdagen, då svenska folket mumsar i sig 4,5 miljoner semlor*. Suget efter semlor startar dock långt innan själva Fettisdagen, redan efter jul kan man hitta semlor i butik och försäljningen pågår fram till påsk. Mest populär är självklart den klassiska semlan eller fastlagsbullen som den också kallas: En slät vetebulle där ett lock skärs av, fylld med mandelmassa och vispgrädde och pudrad med florsocker på locket. Vi blir allt modigare och nyfikna på nya varianter och endast fantasin sätter gränser: Minisemla som en munsbit eller varför inte en stor semletårta att dela på till fikat? Runtom i landet syns semlor smaksatta med hallonsylt, choklad eller krossad polkagris i grädden och den alltjämt trendiga lakritsen ger häftiga färgstarka lakristssemlor. Grädden byts ut till vaniljkräm och mandelmassan kan ersättas av nougat.

Fettisdagen infaller alltid 47 dagar innan påsk och inbjuder oss precis som namnet antyder, till att äta extra god mat på just denna dag. Det märks tydligt i försäljningen av semlebullar från Bonjour! Under förra årets semleperiod** bakades och såldes 3 miljoner semlor. I år är trycket ännu högre då vi räknar med att sälja inte mindre än 3,5 miljoner semlor, säger Victoria Norviit, Produktchef på Bonjour som ägs av bagerikoncernen VAASAN.

*  Källa: Bageriförbundet/Sveriges bagare & konditorer

** Under en 6 veckor period då försäljningen är som störst för Bonjour

Vill du lära dig mer om semlans historia: http://bageri.se/aktuellt/nyheter/semlans-historia/

För mer information, kontakta gärna:

Victoria Norviit, produktchef fikabröd

email: victoria.norviit@vaasan.com
mobil: +46 730 404 975