Njut av Årets Earth Hour bakelse 2012

När vi släcker ljuset i världens största klimatmanifestation på lördag 31 mars kan det också vara dags att njuta något extra gott. Årets Konditor 2012, Josefine Baummann från Chokladfabriken, har lämnat sitt speciella bidrag genom Earth Hour-bakelsen Ett ljus i mörkret. Den är gjord av mörk choklad med apelsinkräm och bakad med ekologiska och rättvisemärkta råvaror.

Josefine Baummann har jobbat i fem år som konditor på Chokladfabriken i Stockholm och vann i år det prestigefulla priset som Årets Konditor. Själv tycker hon att det var härligt att få lön för mödan eftersom hon hade förberett sig för tävlingen i ett halvår.

– Det kändes skönt att få ett kvitto på att det verkligen blev bra, säger Josefine.

Josefine och hennes kollegor försöker jobba så mycket som möjligt med ekologiska ingredienser. Därför passar det extra bra att Josefine i år fick uppdraget att ta fram årets Earth Hour bakelse. En härlig skapelse i mörk choklad med apelsinkräm i mitten. En bakelse som Josefine passande nog har döpt till Ett ljus i mörkret och som naturligtvis finns att köpa på Chokladfabriken i Stockholm i slutet av veckan.

Läs receptet här:
http://www.wwf.se/vrt-arbete/klimat/earth-hour/baka-rets-earth-hour-bakelse/1461515-earth-hour-2012-bakelse

Vad gör du under WWFs Earth Hour?
– På Earth Hour brukar jag samla mina vänner. Tända levande ljus, spela spel och självklart äta bakelser.

Är du miljöengagerad?

– Ja, definitivt. Min pappa har jobbat mycket med miljöfrågor så jag är uppvuxen med det. Allting ska vara ekologiskt och närproducerat enligt honom.

Vad gör du för miljön idag?
– Jag brukar aldrig ha något på stand-by. Jag köper ekologiskt även hem och försöker källsortera så mycket jag kan.

Vilka är dina värsta gröna hemligheter?
– Ja, det skulle väl vara att jag har bil då. Fast jag har bara haft körkort i ett och ett halvt år, och jag använder den inte så mycket.

Josefine hoppas att det blir en stor uppslutning kring Earth Hour på lördag och att manifestationen sätter tryck på politikerna att arbeta för klimatfrågorna.

För frågor:
Josefine Baummann, Årets Konditor, 070-452 16 01
Barbara Evaeus, klimatkommunikatör WWF, 070-393 90 30
Marie von Zeipel, pressansvarig WWF, 070-629 10 77
marie.vonzeipel@wwf.se