Pressmeddelande -
Alexander och Matias förstärker den italienska touchen i köket på Villa Aske Konferenser
Mellan Stockholm och Sigtuna ligger Villa Aske, en konferensanläggning där atmosfären präglas av värme och kärlek till Italien. Klassisk italiensk arkitektur i vacker svensk natur, avskilt men samtidigt nära, alla moderna faciliteter mitt i en historisk idyll. Det bästa ur två världar helt enkelt...
Köket verkar under devisen ”Italiensk kärlek till svenska råvaror” som nu, under ledning av ny-blivna köksmästare Alexander Carnolf, kommer utvecklas och förstärkas ytterligare. Vid sin sida har Alexander souschef Matias Åslund Alcala, även han ett nyförvärv till köket på Villa Aske.
- Italien är vår största inspirationskälla här på Villa Aske, vilket tydligt kommer att avspegla sig
i den mat vi serverar, säger Alexander. Vi kommer att skapa enkla rätter och menyn kommer följa säsongerna med mycket grönsaker, ost och charkuterier. Och precis som i Italien står de rena, höga och genuina smakerna i fokus, fortsätter Alexander.
Alexander vurmar lite extra för det vegetariska köket. Inte bara för att han älskar grönsaker utan också från ett engagemang för vår miljö. Därav kommer Villa Aske ett par dagar i veckan servera vegetariska luncher.
Lite fakta om Villa Askes köksmästare Alexander Carnolf...
32 år gammal och uppvuxen utanför Göteborg i krögarfamilj. Har jobbat i Göteborg 7 år på ett an-tal italienska krogar bl.a. Bliss Resto. Har en mångsidig bakgrund och har jobbat som bagare, kock, och kallskänka, men brinner mest för det varma köket. Har även jobbat på Ulfsunda slott och kommer närmast från Hotel Birger Jarl. Gillar: Grönsaker, sydeuropeisk mat och röda viner.
Lite fakta om Villa Askes souschef Matias Åslund Alcala...
Matias är 31 år gammal och är uppvuxen i Stockholm. Han har bl.a. jobbat på Villa Söderås Bistro Berns, Griffins och Steakhouse. Kommer närmast från Ulfsunda Slott. Gillar: Spansk chark och röda viner.
Kontaktinformation:
Lennart Holm, 0733-25 37 51, lennart@villaakse.se, www.villaaske.se
Bilder:
Kontakta Lina Wigh, 070-371 58 24, lina@thoresta.se
Ämnen
- Turism
Kategorier
- italien
- italiensk mat
- kickoff
- konferens
- konferensanläggning
- närproducerade råvaror
- villa aske
- sigtuna
Regioner
- Upplands-Bro
Thoresta Herrgård, Friiberghs Herrgård och Villa Aske Konferenser är tre konferensanläggningar i nordvästra Storstockholm som med devisen ”Olikheter som ger valmöjligheter”, alltid kan tillgodose gästernas krav och önskemål på möten, konferenser, bröllop och övriga festliga arrangemang. Thorestas, Friiberghs och Villa Askes erfarenhet, nytänkande och engagemang utgör grunden för målet att alltid erbjuda bästa möjliga upplevelser inom smak, välbefinnande och service på konferensmarknaden. Totalt har de tre anläggningarna 66 anställda och 85 miljoner i omsättning. www.thoresta.se www.friibergh.se www.villaaske.se
