Italiensk olivoljeproducent besökte Villa Aske

I slutet av maj fick vi celebert besök på Villa Aske. Familjen Mancino, den italienska olivoljeproducenten och tillverkaren av Villa Askes egen ekologiska olivolja, gästade oss och fick uppleva ett litet Italien mitt i det ursvenska landskapet. De numrerade olivoljeflaskorna finns till försäljning hos Villa Aske.

OM VILLA ASKES OLIVOLJA
~ Ursprung: Puglia, Italien
~ Olivsort: Frantoio, Ogliarola Barese Coratina
~ Syrahalt: 0,1%
~ Skördeperiod: november
~ Karaktär: gräsig med inslag av kronärtskocka och mandel, kraftfull med en stor pepprighet.

OM MANCINO
Familjen Mancino är en liten gårdsproducent som har odlat oliver på gården i Gioia del Colle i Puglia, Italien i generationer. Sin olivolja tillverkade man till en början för eget bruk och regional försäljning men på senare år även för export till andra länder.

Oliverna odlas ekologiskt på 9 hektar mark. Gården sköts av familjen som i högsta grad själva är aktiva i arbetet på gården. För att kunna garantera högsta kvalitet övervakar man noggrant varje steg i produktionen.

Den italienska regionen Puglia ligger i Italiens klack, landskapet är oerhört vackert och fyllt av olivträd – Puglia är Italiens största producent av olivolja och området bjuder på betagande små byar och vackra vyer. Klimatet är milt med bördiga jordbruksmarker.