​Sverige enda baroni öppnar upplevelsehotellet Villa Baro – Upplevelsehotell med egna jaktmarker till inrikessemestern

Den 21 april nyöppnade Villa Baro, upplevelsehotellet vid Bysjöns kant utanför Åtvidaberg, beläget på̊ ägorna till Sveriges enda baroni, det Adelswärdska. Baroniets egna jaktmarker, djuruppfödning och 22 000 hektar gör Villa Baro unikt för de som letar efter en naturnära vistelse omsluten av historia och komfort. Efter två år av totalrenovering vill Villa Baro, i en framtid där inrikessemestern får allt större fokus, visa på att fantastiska naturupplevelser inte behöver gå via en flygplats.

Villa Baro ligger på̊ Adelswärdska baroniets ägor, en av Sveriges största privata egendomar om totalt 22 000 hektar. Stadfäst av Gustaf III 1783 och förvaltat av familjen Adelswärd i tio generationer, Sveriges enda baroni. År 1900 flyttades den gamla huvudbyggnaden över sjön och byggdes upp igen, som trädgårdsmästarskola. Där blomstrade verksamheten fram till 1950 då skolan lades ner och strax ersattes av en golfbana på nio hål och ett bed and breakfast då kallat Trädgårdshotellet.

De nio hålen från 1957 är idag 18 på en mycket välskött bana. Utöver golfen ger de stora markerna unika förutsättningar till natur- och jaktupplevelser.

- En gång i tiden importerades dovhjortar från Asien hit till gården. Som ett resultat har vi idag en av Sveriges största stammar av dovvilt som tillsammans med vildsvin lever på bland annat ekollon från det eklandskap som södra Östergötland är känt för, säger Gustaf Adelswärd, hotell- och markägare.

Det naturnära baroniet avspeglas i hotellets hyperlokala kök, med influenser från hela världen men tillagat med lokala råvaror och kött från de egna jaktmarkerna.

- Restaurangen är i princip självförsörjande på kött. Vi är sannolikt den enda restaurangen i Sverige med dovhjortstam, kräftsjö och lammuppfödning på den egna marken, berättar köksmästare Tomas Gustavsson.

Under 2019 har hotellet genomgått den största förändringen sedan den dåvarande trädgårdsmästarskolan förvandlades till hotell på 60-talet. I och med namnbytet till Villa Baro har hela den gamla huvudbyggnaden totalrenoverats och kompletterats med en ny flygel om totalt 20 rum, varav tre sviter, wellnessavdelning och yogasal blickande mot Bysjön.

Med i förvandlingen, driften och utvecklingen finns också elfte generation Adelswärd. Den 25 år unga Ebba, med examen från Les Roches utbildning i hotel management i Schweiz, är operativt verksam som familjemedlem och ser till att hotellet håller sig ájour med tiden och fortsätter vara ett efterfrågat resmål. Med familjens målsättningar som ledstjärna.

– Min ambition är att Villa Baros erbjudande ska utmärka sig i hållbara och generösa idéer. Jag tycker mig se hur en ny generation lyxkonsumenter väljer hållbarhet och upplevelser framför prylar och överflöd. Där tror jag att vi trots lokaler från 1700-talet kan bli Sveriges modernaste upplevelsehotell, säger Ebba Adelswärd.

– Vi är otroligt stolta över det upplevelsehotell som vi skapat, nu får våra gäster ta över. Vi vill att de ska känna sig fria att forma sin egen upplevelse, inte minst efter den här våren då vi nog alla kommer behöva av att komma undan vardagen, utan att lämna landet, säger Villa Baros vd Marcus Carlgren.

Se pressfakta för mer info.